Ingrédients
Équivalences
- 250g de tofu
- 60g de sucre de canne
- 1 cuillerée à café de vanille liquide
- 1 zeste de citron
- 3 poires épluchées et épépinées
Coupes de sorbet aux poires
Passer au mixer 250 g de tofu, 60 g de sucre de canne, une cuillerée à café de vanille liquide, le zeste d'un citron, une pincée de sel et trois poires épluchées et épépinées. Quand on a une consistance onctueuse, placer dans une sorbetière au freezer. Servir deux boules de sorbet dans quatre coupes, ajouter des quartiers de poire fraîche et du chocolat noir chauffé. On peut ajouter une cuiller à café d'eau de vie de poire et décorer d'une feuille de menthe.
Passer au mixer 250 g de tofu, 60 g de sucre de canne, une cuillerée à café de vanille liquide, le zeste d'un citron, une pincée de sel et trois poires épluchées et épépinées. Quand on a une consistance onctueuse, placer dans une sorbetière au freezer. Servir deux boules de sorbet dans quatre coupes, ajouter des quartiers de poire fraîche et du chocolat noir chauffé. On peut ajouter une cuiller à café d'eau de vie de poire et décorer d'une feuille de menthe.
Modifié (avr. 2003)