Ingrédients
Équivalences
- 3/4 litre de lait de soja
- 5 cuillerées à soupe de sucre
- 2 gousses de vanille
- 2 cuillerées à soupe de margarine végétale
- 2 cuillerées à soupe de farine
- 1 demi tablette de chocolat noir
- 3 cuillerées à soupe d'eau
Crème bicolore
Faire chauffer 3/4 de litre de lait de soja avec 5 cuillerées à soupe de sucre et deux gousses de vanille fendues en deux. Porter à ébullition, ôter du feu, couvrir, et laisser infuser dix minutes. Retirer les gousses. Mettre à fondre dans une casserole deux cuillerées à soupe de margarine végétale. Ajouter deux cuillerées à soupe de farine et bien mélanger. Diluer doucement ensemble les deux préparations en continuant à cuire à feu doux. Remuer régulièrement avec une cuiller en bois jusqu'à ce que la crème nappe la cuiller. Verser dans des coupes individuelles et laisser refroidir.
Casser dans une casserole une demi tablette de chocolat noir. Ajouter trois cuillerées à soupe d'eau et laisser fondre à feu doux en remuant. Quand la crème est bien lisse, la verser en spirales rapides sur les crèmes à la vanille. Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Faire chauffer 3/4 de litre de lait de soja avec 5 cuillerées à soupe de sucre et deux gousses de vanille fendues en deux. Porter à ébullition, ôter du feu, couvrir, et laisser infuser dix minutes. Retirer les gousses. Mettre à fondre dans une casserole deux cuillerées à soupe de margarine végétale. Ajouter deux cuillerées à soupe de farine et bien mélanger. Diluer doucement ensemble les deux préparations en continuant à cuire à feu doux. Remuer régulièrement avec une cuiller en bois jusqu'à ce que la crème nappe la cuiller. Verser dans des coupes individuelles et laisser refroidir.
Casser dans une casserole une demi tablette de chocolat noir. Ajouter trois cuillerées à soupe d'eau et laisser fondre à feu doux en remuant. Quand la crème est bien lisse, la verser en spirales rapides sur les crèmes à la vanille. Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Modifié (avr. 2003)