Ingrédients
Équivalences
- 250g de chocolat noir cassé en tout petits morceaux
- Un paquet de crème liquide de soja
Ganache
Porter à ébullition un paquet de crème liquide de soja. Hors du feu, y faire fondre en remuant 250 g de chocolat noir cassé en tout petits morceaux. ou râpé Laisser refroidir en mélangeant souvent, au besoin passer au mixer. Prendre deux paquets de biscuits secs (voir ci-dessus à "biscuits" ceux qui sont végétaux) et les tremper très rapidement un par un dans une tasse de café fort. Les disposer dans un moule à cake gainé de papier sulfurisé, en alternance avec les deux tiers de la crème au chocolat en fines couches. Faire prendre trois heures au réfrigérateur. Démouler et recouvrir du reste de la crème doucement réchauffée. Parsemer de quelques amandes effilées. Remettre au réfrigérateur un moment avant de servir.
Porter à ébullition un paquet de crème liquide de soja. Hors du feu, y faire fondre en remuant 250 g de chocolat noir cassé en tout petits morceaux. ou râpé Laisser refroidir en mélangeant souvent, au besoin passer au mixer. Prendre deux paquets de biscuits secs (voir ci-dessus à "biscuits" ceux qui sont végétaux) et les tremper très rapidement un par un dans une tasse de café fort. Les disposer dans un moule à cake gainé de papier sulfurisé, en alternance avec les deux tiers de la crème au chocolat en fines couches. Faire prendre trois heures au réfrigérateur. Démouler et recouvrir du reste de la crème doucement réchauffée. Parsemer de quelques amandes effilées. Remettre au réfrigérateur un moment avant de servir.
Modifié (avr. 2003)