Ingrédients
Équivalences
- 1 botte de carottes
- 9 dl de lait végétal
- 200 g de sucre
- une bonne poignée de raisins secs
- 50 g de margarine végétale
- cardamome
- pistaches en poudre
- amandes en poudre
Gâteau de carottes à l'indienne
Gratter, laver et râper une botte de carottes. Les cuire dans une sauteuse anti adhésive à feu très doux avec 9 dl de lait végétal et 200 g de sucre. Cuire environ une heure, en surveillant régulièrement que cela n'attache pas. Quand il n'y a plus de liquide, ajouter une bonne poignée de raisins secs et 50 g de margarine végétale. Continuer un peu la cuisson en surveillant et remuant sans arrêt.
Retirer du feu et ajouter cardamone, pistaches et amandes en poudre. Servir tiède.
Gratter, laver et râper une botte de carottes. Les cuire dans une sauteuse anti adhésive à feu très doux avec 9 dl de lait végétal et 200 g de sucre. Cuire environ une heure, en surveillant régulièrement que cela n'attache pas. Quand il n'y a plus de liquide, ajouter une bonne poignée de raisins secs et 50 g de margarine végétale. Continuer un peu la cuisson en surveillant et remuant sans arrêt.
Retirer du feu et ajouter cardamone, pistaches et amandes en poudre. Servir tiède.
Modifié (avr. 2003)