Ingrédients
Équivalences
- 30 ml huile d'olive
- 4 gousses d'ail hachées
- 1 oignon haché finement
- 2 ml sel
- 2 ml paprika
- 2 ml cumin moulu
- 2 ml poivre de cayenne
- 2 feuilles de laurier
- 160 ml eau chaude
- 8 ml jus de lime
- 500 ml haricots en boite mélangés
- 227 g tofu en cubes de (1cm) de long
- 500 ml tomates en boite, égouttées et coupées en cubes
- ½ oignon rouge en petits dés
Voici le ragout de tofu et de haricots
30 ml huile d'olive,4 gousses d'ail hachés,1 oignon haché finement
2 ml de sel,2 ml paprika,2 ml de cumin moulu ,2 ml poivre de cayenne,
2 feuilles de laurier,160 ml eau chaude,8 ml jus de lime,500 ml haricots
en boite mélangés,227 g tofu en cubes de (1cm) de long,500 ml tomates en boite,égouttées et coupées en cubes,½ oignon rouge en peits dés.
feuilles de coriandre fraiche ciselées.
Dans une grande pôele,chauffer l'huile,a feu moyen,ajouter l'ail,oignon,
poivron,et les 5 assaissonnements,sauter 3 min.Ajouter les autres ingrédients,sauf l'oignon rouge et la coriandre,porter à ébullition.
Baisser le feu à moyen-doux,mijoter 25 min en brassant occasionnellement.Laisser reposer 10 min.Servir,garnir d'oignon rouge
et de coriandre.
30 ml huile d'olive,4 gousses d'ail hachés,1 oignon haché finement
2 ml de sel,2 ml paprika,2 ml de cumin moulu ,2 ml poivre de cayenne,
2 feuilles de laurier,160 ml eau chaude,8 ml jus de lime,500 ml haricots
en boite mélangés,227 g tofu en cubes de (1cm) de long,500 ml tomates en boite,égouttées et coupées en cubes,½ oignon rouge en peits dés.
feuilles de coriandre fraiche ciselées.
Dans une grande pôele,chauffer l'huile,a feu moyen,ajouter l'ail,oignon,
poivron,et les 5 assaissonnements,sauter 3 min.Ajouter les autres ingrédients,sauf l'oignon rouge et la coriandre,porter à ébullition.
Baisser le feu à moyen-doux,mijoter 25 min en brassant occasionnellement.Laisser reposer 10 min.Servir,garnir d'oignon rouge
et de coriandre.