Ingrédients
Équivalences
- 200 g de céleri en branches
- 200 g de champignons
- 250 g de tofou
- 200 g de riz rouge ou de riz complet
- 2 gousses d'ail
- 2 cuil. à soupe de farine de blé complete
- 40 cl de bouillon de légumes
- le jus de 1/2 citron
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 2 cuil. à d'huile de tournesol
- 1 branche de romarin frais
- 2 cuil. à soupe de persil
- sel, poivre blanc de moulin
200 g de céleri en branches
200 g de champignons
250 g de tofou
200 g de riz rouge ou de riz complet
2 gousses d'ail
2 cuil. à soupe de farine de blé complete
40 cl de bouillon de légumes
le jus de 1/2 citron
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
2 cuil. à d'huile de tournesol
1 branche de romarin frais
2 cuil. à soupe de persil
sel, poivre blanc de moulin
Préparation:
1. Couper le tofou avec l'ail, le romarin, le jus de citron et l'huile d'olive.
2. Dans une casserole, porter le bouillon avec le riz à ébullition. Laisser gonfler le riz à feu doux et à couvert.
3. Pendant ce temps, nettoyer le céleri et les champignons et les couper en lamelles.
4. Retirer le tofu de la marinade. Mélanger la marinade, le céleri et les champignons avec le riz. Saler, poivrer et faire cuire encore 5 mn.
5. Rouler le tofou dns la farine. Faire chauffer l'huile de tournesol et faire revenir les dés de tofu à feu moyen des deux cotés. jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Mélanger le persil finement haché avec le riz. Répandre le tofou sur le riz.
200 g de champignons
250 g de tofou
200 g de riz rouge ou de riz complet
2 gousses d'ail
2 cuil. à soupe de farine de blé complete
40 cl de bouillon de légumes
le jus de 1/2 citron
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
2 cuil. à d'huile de tournesol
1 branche de romarin frais
2 cuil. à soupe de persil
sel, poivre blanc de moulin
Préparation:
1. Couper le tofou avec l'ail, le romarin, le jus de citron et l'huile d'olive.
2. Dans une casserole, porter le bouillon avec le riz à ébullition. Laisser gonfler le riz à feu doux et à couvert.
3. Pendant ce temps, nettoyer le céleri et les champignons et les couper en lamelles.
4. Retirer le tofu de la marinade. Mélanger la marinade, le céleri et les champignons avec le riz. Saler, poivrer et faire cuire encore 5 mn.
5. Rouler le tofou dns la farine. Faire chauffer l'huile de tournesol et faire revenir les dés de tofu à feu moyen des deux cotés. jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Mélanger le persil finement haché avec le riz. Répandre le tofou sur le riz.