Ingrédients
Équivalences
- 250g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 2-3 cuillères à soupe de sucre roux
- huile
- crème liquide de soja
- eau bien chaude
- fruits secs (raisins de Corinthe, abricots, noisettes, noix)
- 1 pomme à cuire rustique
- 3 cuillères à soupe de sucre roux
- 1/2 cuillère de farine
- margarine végétale
Sacha placek - gâteau polonais
Mélanger 250 g de farine avec un sachet de levure de boulanger, 2 cuillers à soupe de sucre roux, 2 à 3 cuillers à soupe d'huile, de la crème liquide de soja et de l'eau bien chaude selon besoins pour obtenir une boule élastique, comme de la pâte à pain. Laisser lever deux bonnes heures. Étaler grossièrement sur une hauteur de 4 cm dans un plat à gratin graissé à la margarine végétale. Laisser reposer pendant le temps de confectionner la garniture.
Garniture : déposer sur la pâte un lit de fruits secs (raisins de Corinthe, abricots, noisettes, noix...), puis de très fines lamelles d'une pomme à cuire bien rustique, puis les "croustiki" : petites boules en gros grumeaux d'un mélange composé de 3 cuillers à soupe de sucre roux, une demi cuiller de farine et une belle cuiller à soupe bombée de margarine végétale.
Placer au four à mi hauteur et mi-chaleur et recouvrir d'un bout de papier alu à mi-cuisson, qui dure environ 25 minutes.
Mélanger 250 g de farine avec un sachet de levure de boulanger, 2 cuillers à soupe de sucre roux, 2 à 3 cuillers à soupe d'huile, de la crème liquide de soja et de l'eau bien chaude selon besoins pour obtenir une boule élastique, comme de la pâte à pain. Laisser lever deux bonnes heures. Étaler grossièrement sur une hauteur de 4 cm dans un plat à gratin graissé à la margarine végétale. Laisser reposer pendant le temps de confectionner la garniture.
Garniture : déposer sur la pâte un lit de fruits secs (raisins de Corinthe, abricots, noisettes, noix...), puis de très fines lamelles d'une pomme à cuire bien rustique, puis les "croustiki" : petites boules en gros grumeaux d'un mélange composé de 3 cuillers à soupe de sucre roux, une demi cuiller de farine et une belle cuiller à soupe bombée de margarine végétale.
Placer au four à mi hauteur et mi-chaleur et recouvrir d'un bout de papier alu à mi-cuisson, qui dure environ 25 minutes.
Modifié (avr. 2003)