Ingrédients
Équivalences
- 1 tasse d'ananas frais coupés en petits morceaux
- 1 tasse de pommes coupées en petits morceaux
- 1 tasse d'oranges coupées en petits morceaux
- fraises tranchées
- grains de raisins
- 1/2 tasse de noix de coco râpée
- 1 cuillerée à café de Maizena
- 6 cuillerées à café de jus de citron
- 3 cuillerées à café de sucr
- 3 cuillerées à café de jus d'orange
- 1/2 tasse de tofu réduit en purée
- 2 cuillerées à café de zeste d'orange
- 1 cuillerée à café de graines de pavot (facultatif)
Encore une recette de la Peta...
Ambrosia
1 tasse chacune d'ananas frais, de pommes et d'oranges coupés en petits morceaux, de fraises tranchées et de grains de raisins
1/2 tasse de noix de coco râpée
1 cuillerée à café de Maizena
6 cuillerées à café de jus de citron
3 cuillerées à café de sucr
3 cuillerées à café de jus d'orange
1/2 tasse de tofu réduit en purée
2 cuillerées à café de zeste d'orange
1 cuillerée à café de graines de pavot (facultatif)
Dans un grand saladier, remuer les fruits et la noix de coco jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Réfrigérer. Mettre la maizena avec le jus de citrondans une casserole de taille moyenne et remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Chauffer la casserole à basse t° et ajouter le sucre et le jus d'orange. Cuire en remuant sans arrêt jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 5 à 10 minutes. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir. Incorporer le tofu réduit en purée, le zeste d'orange et les graines de pavot sur le mélange de fruits et réfrigérer au moins une heure. Verser le mélange sur les fruits juste avant de servir.
Ambrosia
1 tasse chacune d'ananas frais, de pommes et d'oranges coupés en petits morceaux, de fraises tranchées et de grains de raisins
1/2 tasse de noix de coco râpée
1 cuillerée à café de Maizena
6 cuillerées à café de jus de citron
3 cuillerées à café de sucr
3 cuillerées à café de jus d'orange
1/2 tasse de tofu réduit en purée
2 cuillerées à café de zeste d'orange
1 cuillerée à café de graines de pavot (facultatif)
Dans un grand saladier, remuer les fruits et la noix de coco jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Réfrigérer. Mettre la maizena avec le jus de citrondans une casserole de taille moyenne et remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Chauffer la casserole à basse t° et ajouter le sucre et le jus d'orange. Cuire en remuant sans arrêt jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 5 à 10 minutes. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir. Incorporer le tofu réduit en purée, le zeste d'orange et les graines de pavot sur le mélange de fruits et réfrigérer au moins une heure. Verser le mélange sur les fruits juste avant de servir.