Ingrédients
Équivalences
- 4 bananes mûres
- 15g de beurre
- 4 c à c de sucre
- 1 citron vert
- menthe fraîche
bananes rôties
(pour 4 pers)
4 bananes mûres
15 g de beurre (il y en a des 100% végétal)
4 c à c de sucre
1 citron vert
menthe fraîche pour décorer
sauce coulis:
1 dl d'eau
20 g de sucre
1/2 gousse de vanille
4 fruits de la passion
préparation:
pour le coulis, faire un sirop avec l'eau, 20 g de sucre, la gousse de vanille fendue en 2. Porter à ébullition, faire cuire 3 min puis laisser refroidir.
Peler les bananes, couper les fruits en 2 dans la longueur puis dans l'épaisseur. Arroser de quelques gouttes de citron vert pour éviter que les bananes noircissent.
Pour terminer le coulis: retirer la gousse de vanille et verser le sirop dans un bol puis mixer avec à l'intérieur les fruits de la passion. Mettre au réfrigérateur.
Faire fondre le beurre dans une poêle et faire dorer les bananes. Les poudrer de sucre, les retourner pour les enrober, laisser cuire puis caraméliser jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les servir aussitôt avec le coulis. Décorer avec les feuilles de menthe.
voilà, c'est prêt!
(pour 4 pers)
4 bananes mûres
15 g de beurre (il y en a des 100% végétal)
4 c à c de sucre
1 citron vert
menthe fraîche pour décorer
sauce coulis:
1 dl d'eau
20 g de sucre
1/2 gousse de vanille
4 fruits de la passion
préparation:
pour le coulis, faire un sirop avec l'eau, 20 g de sucre, la gousse de vanille fendue en 2. Porter à ébullition, faire cuire 3 min puis laisser refroidir.
Peler les bananes, couper les fruits en 2 dans la longueur puis dans l'épaisseur. Arroser de quelques gouttes de citron vert pour éviter que les bananes noircissent.
Pour terminer le coulis: retirer la gousse de vanille et verser le sirop dans un bol puis mixer avec à l'intérieur les fruits de la passion. Mettre au réfrigérateur.
Faire fondre le beurre dans une poêle et faire dorer les bananes. Les poudrer de sucre, les retourner pour les enrober, laisser cuire puis caraméliser jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les servir aussitôt avec le coulis. Décorer avec les feuilles de menthe.
voilà, c'est prêt!