Ingrédients
Équivalences
- 7 burgers
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 gros oignon haché
- 3 cas d'huile de tournesol ou autre
- 500 ml de seitan
- 375 ml de tofu
- 125 ml (1/2 tasse) de graines de tournesol moulues au moulin à café
- 2 cas de tamari
- 4 cas d'extrait de malt en poudre
- 4 cas de farine de gluten
- soupçon de cannelle et de clous de girofle
- sel de mer
- poivre de Cayenne
7 burgers
2 gousses d'ail hachées
1 gros oignon haché
3 cas d'huile de tournesol ou autre
500 ml de seitan
375 ml de tofu
125 ml (1/2 tasse) de graines de tournesol moulues au moulin à café
2 cas de tamari
4 cas d'extrait de malt en poudre
4 cas de farine de gluten
soupçon de cannelle et de clous de girofle
sel de mer
poivre de Cayenne.
Dans une poêle, déposer ail et oignon dans l'huile. Chauffer en remuant 3 à 5 minutes. réserver
Passer le seitan et tofu au robot culinaire en ne mélangeant que de petites quantités à la fois.
Combiner tous els ingrédients dans un grand bol. Faconner en croquettes
Cuire au barbecue à puissance moyenne, cuire sur la grille à petits trous, 7 minutes de chaque côté. Badigeonner d'huile et sauce d'assaisonnement pour croquettes.
Cuisson au four: 230°C, 10 minutes de chaque côté.
2 gousses d'ail hachées
1 gros oignon haché
3 cas d'huile de tournesol ou autre
500 ml de seitan
375 ml de tofu
125 ml (1/2 tasse) de graines de tournesol moulues au moulin à café
2 cas de tamari
4 cas d'extrait de malt en poudre
4 cas de farine de gluten
soupçon de cannelle et de clous de girofle
sel de mer
poivre de Cayenne.
Dans une poêle, déposer ail et oignon dans l'huile. Chauffer en remuant 3 à 5 minutes. réserver
Passer le seitan et tofu au robot culinaire en ne mélangeant que de petites quantités à la fois.
Combiner tous els ingrédients dans un grand bol. Faconner en croquettes
Cuire au barbecue à puissance moyenne, cuire sur la grille à petits trous, 7 minutes de chaque côté. Badigeonner d'huile et sauce d'assaisonnement pour croquettes.
Cuisson au four: 230°C, 10 minutes de chaque côté.
Modifié (juin 2006)