Ingrédients
Équivalences
- 4 portions
- 5 ml d’huile végétale
- 250 ml d’oignon haché grossièrement
- 3 gousses d’ail hachées finement
- 4 carottes tranchées
- 2 pommes de terre coupées en cubes
- 500 ml de pois chiches cuits
- 250g de haricots verts en tronçons
- 30 ml de tapioca moulu
- 10 ml de cari
- 5 ml de coriandre moulue
- 1 à 2 ml de flacons de piment fort
- 1 ml de sel
- 1 pincée de cannelle moulue
- 430 ml de bouillon de légumes ou volaille
- 400 ml de tomates en dés et leur jus
Cari de pois chiches et légumes (mijoteuse électrique)
4 portions
5 ml d’huile végétale
250 ml d’oignon haché grossièrement
3 gousses d’ail hachées finement
4 carottes tranchées
2 pommes de terre coupées en cubes
500 ml de pois chiches cuits
250g de haricots verts en tronçons
30 ml de tapioca moulu
10 ml de cari
5 ml de coriandre moulue
1 à 2 ml de flacons de piment fort
1 ml de sel
1 pincée de cannelle moulue
430 ml de bouillon de légumes ou volaille
400 ml de tomates en dés et leur jus
1-Dans un poêlon, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter les oignons et l’ail et cuire de 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Mettre la preparation dans la mijoteuse. Ajouter le reste des ingredients, sauf les tomates, et mélanger. Couvrir et cuire à faible intensité, de 7 à 9 heures.
2-Ajouter les tomates et remuer. Éteindre la mijoteuse. Couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes.
**SI VOUS N’AVEZ PAS DE MIJOTEUSE électrique et que vous faites cette recette de façon traditionnelle, il faudra adjuster la quantité de liquide (jusqu’au double, probablement, pour une cuisson traditionnelle, même à couvert); le temps de caisson sera ici d’environ 45 à 55 minutes.
4 portions
5 ml d’huile végétale
250 ml d’oignon haché grossièrement
3 gousses d’ail hachées finement
4 carottes tranchées
2 pommes de terre coupées en cubes
500 ml de pois chiches cuits
250g de haricots verts en tronçons
30 ml de tapioca moulu
10 ml de cari
5 ml de coriandre moulue
1 à 2 ml de flacons de piment fort
1 ml de sel
1 pincée de cannelle moulue
430 ml de bouillon de légumes ou volaille
400 ml de tomates en dés et leur jus
1-Dans un poêlon, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter les oignons et l’ail et cuire de 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Mettre la preparation dans la mijoteuse. Ajouter le reste des ingredients, sauf les tomates, et mélanger. Couvrir et cuire à faible intensité, de 7 à 9 heures.
2-Ajouter les tomates et remuer. Éteindre la mijoteuse. Couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes.
**SI VOUS N’AVEZ PAS DE MIJOTEUSE électrique et que vous faites cette recette de façon traditionnelle, il faudra adjuster la quantité de liquide (jusqu’au double, probablement, pour une cuisson traditionnelle, même à couvert); le temps de caisson sera ici d’environ 45 à 55 minutes.