Ingrédients
Équivalences
- 10 cl d'huile d'olive
- 200 g d'oignons finement émincés
- 80 g de céleri haché
- 100 g de poivrons verts hachés
- 100 g de carottes râpées
- 1 cuilllère à soupe d'ail écrasé
- 200 g de champignons hachés
- 1/4 de cuillère à café de piment de Cayenne
- 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
- 3/4 de cuillère à café de basilic séché
- 2 cuillères à café de poudre de Chili
- 3/4 de cuillère à café d'origan sec
- 2 cuillères à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/2 l de jus de tomate
- 75 g de farine de boulgour
- 200 g de tomates en dés
- 200 g de haricots rouges cuits
- 1/2 cuillère à café de Tabasco
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 25 cl de vin blanc ou de vin rouge
- 2 cuillères à soupe (suivant le goût) de piments verts hachés
la poudre de chili c'est : piment fort, paprika, ail, cumin, origan, girofle. Mais savez vous dans quelles proportions?
Je cherche une recette de chili, Chili mais sans carne
Dans les recettes de chili que j'ai trouvé il faut des haricots rouges cuits (en boîte) les miens sont secs. Il faut combien de haricots secs pour 100 g de haricots cuits?
il faut aussi des aromates en poudre, j'en ai des frais (coriandre, basilic,etc,,,) Combien faut il d'aromates frais hachés pour une cuillerée à café d'aromate en poudre?
J'ai trouvé un chili végétarien, il ne me manque que le céleri, je ferais sans. Il n'y a que moi à aimer le céleri à la maison, j'ai pas trop envie d'en manger une botte entière
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 10 cl d'huile d'olive
- 200 g d'oignons finement émincés
- 80 g de céleri haché
- 100 g de poivrons verts hachés
- 100 g de carottes râpées
- 1 cuilllère à soupe d'ail écrasé
- 200 g de champignons hachés
- 1/4 de cuillère à café de piment de Cayenne
- 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
- 3/4 de cuillère à café de basilic séché
- 2 cuillères à café de poudre de Chili
- 3/4 de cuillère à café d'origan sec
- 2 cuillères à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/2 l de jus de tomate
- 75 g de farine de boulgour
- 200 g de tomates en dés
- 200 g de haricots rouges cuits
- 1/2 cuillère à café de Tabasco
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 25 cl de vin blanc ou de vin rouge
- 2 cuillères à soupe (suivant le goût) de piments verts hachés
Préparation :
Préparez tous les ingrédients. Chauffez l'huile d'olive dans une sauteuse, ajoutez les oignons, le céleri, les poivrons verts, les carottes, l'ail, les champignons, les épices, sel et poivre. Cuire en remuant 1 à 2 minutes.
Ajoutez le reste des ingrédients. Portez à ébullition, remuez. Réduisez la chaleur et laissez frémir 20 minutes à découvert.
Si le Chili est trop épais, ajoutez du jus de tomate.
Je cherche une recette de chili, Chili mais sans carne
Dans les recettes de chili que j'ai trouvé il faut des haricots rouges cuits (en boîte) les miens sont secs. Il faut combien de haricots secs pour 100 g de haricots cuits?
il faut aussi des aromates en poudre, j'en ai des frais (coriandre, basilic,etc,,,) Combien faut il d'aromates frais hachés pour une cuillerée à café d'aromate en poudre?
J'ai trouvé un chili végétarien, il ne me manque que le céleri, je ferais sans. Il n'y a que moi à aimer le céleri à la maison, j'ai pas trop envie d'en manger une botte entière
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 10 cl d'huile d'olive
- 200 g d'oignons finement émincés
- 80 g de céleri haché
- 100 g de poivrons verts hachés
- 100 g de carottes râpées
- 1 cuilllère à soupe d'ail écrasé
- 200 g de champignons hachés
- 1/4 de cuillère à café de piment de Cayenne
- 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
- 3/4 de cuillère à café de basilic séché
- 2 cuillères à café de poudre de Chili
- 3/4 de cuillère à café d'origan sec
- 2 cuillères à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/2 l de jus de tomate
- 75 g de farine de boulgour
- 200 g de tomates en dés
- 200 g de haricots rouges cuits
- 1/2 cuillère à café de Tabasco
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 25 cl de vin blanc ou de vin rouge
- 2 cuillères à soupe (suivant le goût) de piments verts hachés
Préparation :
Préparez tous les ingrédients. Chauffez l'huile d'olive dans une sauteuse, ajoutez les oignons, le céleri, les poivrons verts, les carottes, l'ail, les champignons, les épices, sel et poivre. Cuire en remuant 1 à 2 minutes.
Ajoutez le reste des ingrédients. Portez à ébullition, remuez. Réduisez la chaleur et laissez frémir 20 minutes à découvert.
Si le Chili est trop épais, ajoutez du jus de tomate.