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Chili aux haricots rouges et poivrons végétarien

2 réponses · 1738 vues

Cuisine du monde
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 550 g de haricots rouges en boîte
  • 3 gros oignons émincés
  • 2 poivrons découpés en dés
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 1 boîte de 1 kg de tomates au naturel
  • 1/2 l de bouillon de légumes
  • 2 cc de piment d'espelette
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 gros avocats
  • 1 citron vert
Recette certifiée 100% sans IA
4 Personnes

1 Chili végétarien qui l'aurai cru !!!!

Ingrédients :

550 g de haricots rouges en boîte
3 gros oignons émincés
2 poivrons découpés en dés
2 gousses d'ail écrasées
1 boîte de 1 kg de tomates au naturel
1/2 l de bouillon de légumes
2 cc de piment d'espelette
2 c. à soupe d'huile d'olive

2 gros avocats
1 citron vert

Préparation :

Egoutter les haricots rouges et les rincer à l'eau claire. Les conserver à part.

Faire revenir les poivrons sur feu doux dans l'huile d'olive. Ajouter les oignons et l'ail. Quand les oignons sont translucides, ajouter le piment d'espelette.
Ajouter les tomates, le bouillon de légumes et les haricots rouges, saler, poivrer.

Faire cuire à feu doux, à couvert, pendant 30 min.

Servir accompagné de lamelles d'avocat arrosées de jus de citron vert.

Bon App
2
A mon avis la recette est valable à condition d'utiliser des tomates fraiches, des haricots rouges sec , les boites ce n'est pas pareil ...
Les haricots rouges vous les laissez temper 12 à 24 heures
Merci pour la recette
Il faut innover, se remettre en question et euréka on fini par trouvé de bonne recettes
L'important est de manger sainement et que le plaisir gustatif reste intact !
Bonsoir
3
suggection : on peut le servir avec du quinoa qui permet de donner une source de protéine et c'est très bon servi avec ce chili.
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