Ingrédients
Équivalences
- 4 courgettes
- 4 tomates rondes
- 4 pommes de terre
- 4 oeufs
- 100 g d’emmental râpé allégé
- 500 ml de lait ½ écrémé
- 4 c. à soupe de farine
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de persil frais haché
- sel, poivre
Au depart je ne suis pas végétarienne, mais je n'aime pas particulièrement la viande non plus. Donc voici la recette toute simple d'un clafoutis végétarien que j'ai testé et apprécié
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min
Ingrédients :
4 courgettes
4 tomates rondes
4 pommes de terre
4 oeufs
100 g d’emmental râpé allégé
500 ml de lait ½ écrémé
4 c. à soupe de farine
4 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de persil frais haché
sel, poivre
Préparation :
Lavez les pommes de terre sans les éplucher puis déposez-les dans un plat à micro-ondes et laissez-les cuire environ 10 min puissance maximum.
Lavez les courgettes, ôtez les extrémités et coupez-les en rondelles sans les éplucher.
Lavez les tomates et coupez-les en tranches assez épaisses.
Préchauffez le four th.7 (210°C).
Dans un saladier, battez les oeufs avec la farine puis versez progressivement le lait ½ écrémé pour délayer. Salez et poivrez et versez cette préparation dans un plat allant au four légèrement graissé.
Répartissez ensuite les légumes dans ce plat et saupoudrez d’emmental et de persil frais haché.
Laissez cuire environ 25 min.
source cuisine AZ
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min
Ingrédients :
4 courgettes
4 tomates rondes
4 pommes de terre
4 oeufs
100 g d’emmental râpé allégé
500 ml de lait ½ écrémé
4 c. à soupe de farine
4 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de persil frais haché
sel, poivre
Préparation :
Lavez les pommes de terre sans les éplucher puis déposez-les dans un plat à micro-ondes et laissez-les cuire environ 10 min puissance maximum.
Lavez les courgettes, ôtez les extrémités et coupez-les en rondelles sans les éplucher.
Lavez les tomates et coupez-les en tranches assez épaisses.
Préchauffez le four th.7 (210°C).
Dans un saladier, battez les oeufs avec la farine puis versez progressivement le lait ½ écrémé pour délayer. Salez et poivrez et versez cette préparation dans un plat allant au four légèrement graissé.
Répartissez ensuite les légumes dans ce plat et saupoudrez d’emmental et de persil frais haché.
Laissez cuire environ 25 min.
source cuisine AZ
