Ingrédients
Équivalences
- 100 g de sucre en morceaux
- 50 cl de lait de soja
- 60 g de miel
- 4 oeufs
Crème caramel au lait de soja
Ingrédients pour 4 personnes :
100 g de sucre en morceaux
50 cl de lait de soja
60 g de miel
4 oeufs
Préchauffer le four à 175° .
Dans une casserole à fond épais mettez le sucre. Faite chauffer sur feu très doux en remuant continuellement.
Laissez cuire jusqu'à obtention d'une belle couleur caramel. Versez votre caramel dans 4 moules individuels et faites-le tourner afin de bien caraméliser les bords.
Dans une casserole, versez le lait de soja. Portez à ébullition.
Incorporez le miel et laissez fondre à feu doux.
Battez deux oeufs entiers et ajoutez deux jaunes d'oeuf.
Versez le lait chaud sur les oeufs, en battant vigoureusement. Versez le mélange dans les moules.
Disposez les moules dans un bain-marie et recouvrez-les d'une feuille d'aluminium.
Faire cuire 35 à 40 mn à four chaud.
Ingrédients pour 4 personnes :
100 g de sucre en morceaux
50 cl de lait de soja
60 g de miel
4 oeufs
Préchauffer le four à 175° .
Dans une casserole à fond épais mettez le sucre. Faite chauffer sur feu très doux en remuant continuellement.
Laissez cuire jusqu'à obtention d'une belle couleur caramel. Versez votre caramel dans 4 moules individuels et faites-le tourner afin de bien caraméliser les bords.
Dans une casserole, versez le lait de soja. Portez à ébullition.
Incorporez le miel et laissez fondre à feu doux.
Battez deux oeufs entiers et ajoutez deux jaunes d'oeuf.
Versez le lait chaud sur les oeufs, en battant vigoureusement. Versez le mélange dans les moules.
Disposez les moules dans un bain-marie et recouvrez-les d'une feuille d'aluminium.
Faire cuire 35 à 40 mn à four chaud.