Recette végétarienne: Crêpes à la farine de maïs

bonjour Fanchounette ,voici une recette de crêpes
250g de farine de maïs ,3 oeufs ,10 cl de lait végétal ,2 c à soupe d'huile d'olive ,sel et poivre
faire une pâte à crêpes avec tous les ingrédients sauf l'huile qui est pour la poële ,laisser reposer 1 h.
ces crêpes peuvent être servies froides garnies de purée d'avocat assaisonnée de citron ,sel ,poivre et estragon ou chaudes farcies d'épinards ou de brocolis mixés et liés avec un peu de crème de soja. Tu peux aussi cuire des légumes :tomate ,poivron ,oignons ,ail avec un peu d'huile d'olive ,ajouter un peu de piment ,et mélanger des haricots rouges ,à servir chaud avec une sauce salsa mexicaine
biz