Ingrédients
Équivalences
- 250g de fromage blanc
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- 3 cas de sucre
- 1 botte d'aneth frais
- 8 à 10 crèpes non sucrées
- crème aigre
Recette Hongroise
Kapros tùròs palacsinta
Crèpes roulées au fromage blanc et à l'aneth
250g de fromage blanc
2 oeufs
1 pincée de sel
3 cas de sucre
1 botte d'aneth frais
8 à 10 crèpes non sucrées
crème aigre
Tamiser le fromage blanc. Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme avec une pincée de sel. Fouetter les jaunes d'oeufs avec du sucre, puis incorporer au fromage blanc. Ciseler l'aneth et l'ajouter au mélange. Incorporer doucement les blancs. Fourrer les crèpes avec le mélange obtenu avant de les rouler. Servir chaud. Arroser de crème aigre au moment de servir.
Kapros tùròs palacsinta
Crèpes roulées au fromage blanc et à l'aneth
250g de fromage blanc
2 oeufs
1 pincée de sel
3 cas de sucre
1 botte d'aneth frais
8 à 10 crèpes non sucrées
crème aigre
Tamiser le fromage blanc. Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme avec une pincée de sel. Fouetter les jaunes d'oeufs avec du sucre, puis incorporer au fromage blanc. Ciseler l'aneth et l'ajouter au mélange. Incorporer doucement les blancs. Fourrer les crèpes avec le mélange obtenu avant de les rouler. Servir chaud. Arroser de crème aigre au moment de servir.
Modifié (mars 2005)