Ingrédients
Équivalences
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons jaunes
- 3 courgettes
- 4 oignons blancs
- 3 cuil. à soupe de pignons
- 100 g de beurre
- 150 g de farine
- 150 g de parmesan râpé
- 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 cuil. à café d'herbes de Provence
- sel, poivre
Une petite recette bien appétissante :
CRUMBLE DE COURGETTES ET DE POIVRONS
Pour 6 personnes
* 2 poivrons rouges
* 2 poivrons jaunes
* 3 courgettes
* 4 oignons blancs
* 3 cuil. à soupe de pignons
* 100 g de beurre
* 150 g de farine
* 150 g de parmesan râpé
* 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
* 1 cuil. à café d'herbes de Provence
* sel, poivre
* Sortez le beurre du réfrigérateur pour qu'il ramollisse.
* Placez les poivrons entiers sur la plaque du four recouverte de papier d'aluminium et mettez à cuire sous le gril du four 30 min env., jusqu'à ce que la peau noircisse. Retournez-les en cours de cuisson pour qu'ils soient grillés de tous côtés.
* Mettez le beurre coupé en morceaux dans un saladier. Ajoutez la farine et le parmesan râpé, puis mélangez du bout des doigts. La pâte doit avoir une consistance de sable.
* Laissez refroidir les poivrons grillés dans un sac en plastique et ôter la peau. Coupez les poivrons en deux, puis en lanières de 1 cm de large en retirant les graines.
* Lavez les courgettes, séchez-les et détaillez-les en rondelles.
* Epluchez les oignons et coupez-les en deux.
* Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, puis les rondelles de courgettes. Laissez dorer 5 min à feu moyen en remuant, saupoudrez d'herbes de Provence, salez et poivrez.
* Mettez les courgettes dans un plat allant au four, ajoutez les lanières de poivrons, les pignons, les oignons et mélangez.
* Préchauffez le four à th. 6-7 (200°C).
* Emiettez la pâte au-dessus des légumes.
* Enfournez et laissez cuire 20 min.
* Servez chaud
Mon petit bloubiboulga à moi : avec un peu d'huile de noix... Hum !...
CRUMBLE DE COURGETTES ET DE POIVRONS
Pour 6 personnes
* 2 poivrons rouges
* 2 poivrons jaunes
* 3 courgettes
* 4 oignons blancs
* 3 cuil. à soupe de pignons
* 100 g de beurre
* 150 g de farine
* 150 g de parmesan râpé
* 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
* 1 cuil. à café d'herbes de Provence
* sel, poivre
* Sortez le beurre du réfrigérateur pour qu'il ramollisse.
* Placez les poivrons entiers sur la plaque du four recouverte de papier d'aluminium et mettez à cuire sous le gril du four 30 min env., jusqu'à ce que la peau noircisse. Retournez-les en cours de cuisson pour qu'ils soient grillés de tous côtés.
* Mettez le beurre coupé en morceaux dans un saladier. Ajoutez la farine et le parmesan râpé, puis mélangez du bout des doigts. La pâte doit avoir une consistance de sable.
* Laissez refroidir les poivrons grillés dans un sac en plastique et ôter la peau. Coupez les poivrons en deux, puis en lanières de 1 cm de large en retirant les graines.
* Lavez les courgettes, séchez-les et détaillez-les en rondelles.
* Epluchez les oignons et coupez-les en deux.
* Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, puis les rondelles de courgettes. Laissez dorer 5 min à feu moyen en remuant, saupoudrez d'herbes de Provence, salez et poivrez.
* Mettez les courgettes dans un plat allant au four, ajoutez les lanières de poivrons, les pignons, les oignons et mélangez.
* Préchauffez le four à th. 6-7 (200°C).
* Emiettez la pâte au-dessus des légumes.
* Enfournez et laissez cuire 20 min.
* Servez chaud
Mon petit bloubiboulga à moi : avec un peu d'huile de noix... Hum !...