Ingrédients
Équivalences
- 200g de riz complet
- 400g de pommes de terre
- 400g de tomates
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 poivron vert
- 1 courgette
- 1 c à c de cumin moulu
- 1 c à c de coriandre moulue
- 1 c à c de gingembre râpé
- 1 c à c de curcuma
- 4 gousses d'ail
- 3 c à s d'huile
- Sel, poivre
CURRY VEGETARIEN
4 personnes
200 g de riz complet
400 g de pommes de terre
400 g de tomates
1 oignon
2 carottes
1 poivron vert
1 courgette
1 c à c de cumin moulu
1 c à c de coriandre moulue
1 c à c de gingembre râpé
1 c à c de curcuma
4 gousses d'ail
3 c à s d'huile
Sel, poivre
Faire revenir l'oignon dans l'huile. Ajouter le gingembre, la coriandre, le sel, le poivre et le cumin, puis les tomates en quartiers. Verser un peu d'eau et laisser mijoter quelques mn. Ajouter les pommes de terre en lamelles, le poivron en lanières, les carottes en bâtonnets, les courgettes en rondelles et l'ail pilé. Couvrir et laisser mijoter 25 mn.
Faire cuire le riz nature et le verser dans un moule beurré en forme de couronne. Bien le tasser, puis le démouler sur un plat et verser le mélange de légumes au centre.
4 personnes
200 g de riz complet
400 g de pommes de terre
400 g de tomates
1 oignon
2 carottes
1 poivron vert
1 courgette
1 c à c de cumin moulu
1 c à c de coriandre moulue
1 c à c de gingembre râpé
1 c à c de curcuma
4 gousses d'ail
3 c à s d'huile
Sel, poivre
Faire revenir l'oignon dans l'huile. Ajouter le gingembre, la coriandre, le sel, le poivre et le cumin, puis les tomates en quartiers. Verser un peu d'eau et laisser mijoter quelques mn. Ajouter les pommes de terre en lamelles, le poivron en lanières, les carottes en bâtonnets, les courgettes en rondelles et l'ail pilé. Couvrir et laisser mijoter 25 mn.
Faire cuire le riz nature et le verser dans un moule beurré en forme de couronne. Bien le tasser, puis le démouler sur un plat et verser le mélange de légumes au centre.