Ingrédients
Équivalences
- 800 à 1000 g d'épinards (ou de feuilles de blette, de chicorée, etc...)
- 2 gousses d'ail
- 1 morceau de racine de gingembre
- 1 poivron
- 1 à 2 cives ou oignons nouveaux
- 250 g de tofu égoutté
- 2 cuillerées à soupe de sauce soja
- poivre
- piment d'espelette
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'arachide
- 1/2 verre de vin blanc sec de préférence Jerez
et pour changer !!! un peu de verdure au tofu lollll
Ingrédients :
800 à 1000 g d'épinards (ou de de feuilles de blette, de chicorée, etc...)
2 gousses d'ail
1 morceau de racine de gingembre
1 poivron
1 à 2 cives ou oignons nouveaux
250 g de tofu égoutté
2 cuillerées à soupe de sauce soja
poivre
piment d'espelette
1 cuillerée à soupe d'huile d'arachide
1/2 verre de vin blanc sec de préférence Jerez
Préparation :
Nettoyer et laver les d'épinards
Peler et émincer finement l'ail et le gingembre.
Epépiner et émincer le poivron, ciseler les cives.
Dans un wock ou une sauteuse faire chauffer l'huile d'arachide à feu très fort, y jeter l'ail et le gingembre, puis après quelques secondes ajouter le poivron émincé et le faire revenir 1 minute.
Mettre ensuite les épinards et les faire cuire à feu vif 4 à 5 mn, ajouter un peu du vin blanc pour éviter que cela attache...
Ajouter le tofu coupé en dés et les cives (ou oignons nouveaux).
Assaisonner avec la sauce de soja et les épices laisser cuire 1 à 2 minutes.
Les feuilles de blette ou de chicorée sont excellentes préparées ainsi en ajustant le temps de cuisson.
bon app
Ingrédients :
800 à 1000 g d'épinards (ou de de feuilles de blette, de chicorée, etc...)
2 gousses d'ail
1 morceau de racine de gingembre
1 poivron
1 à 2 cives ou oignons nouveaux
250 g de tofu égoutté
2 cuillerées à soupe de sauce soja
poivre
piment d'espelette
1 cuillerée à soupe d'huile d'arachide
1/2 verre de vin blanc sec de préférence Jerez
Préparation :
Nettoyer et laver les d'épinards
Peler et émincer finement l'ail et le gingembre.
Epépiner et émincer le poivron, ciseler les cives.
Dans un wock ou une sauteuse faire chauffer l'huile d'arachide à feu très fort, y jeter l'ail et le gingembre, puis après quelques secondes ajouter le poivron émincé et le faire revenir 1 minute.
Mettre ensuite les épinards et les faire cuire à feu vif 4 à 5 mn, ajouter un peu du vin blanc pour éviter que cela attache...
Ajouter le tofu coupé en dés et les cives (ou oignons nouveaux).
Assaisonner avec la sauce de soja et les épices laisser cuire 1 à 2 minutes.
Les feuilles de blette ou de chicorée sont excellentes préparées ainsi en ajustant le temps de cuisson.
bon app