Recette végétarienne: Fabrication du tofu

bonjour,

j'ai essayé de faire du tofu et j'ai raté raté, plus que raté.
j'ai tout fais comme on m'a dit (très sagement et conscienceusement) et j'ai tout raté.... .
je me suis retrouvée avec une purée impossible à filtrer et il m'est rester un genre de bouillasse informe...

bref, help !!! avez vous une recette qui marche ?

titta

Bonjour
Alors voila la préparation en question :

On mélange la poudre de soja à de l'eau bouillante qu'on laisse bouillir pendant quelques minutes, puis on ajoute le coagulant et on verse le tout dans un récipient, pour faire refroidir. On ne filtre pas du tout avec ce kit tout prêt, et cela donne un pavé de tofu de 650g environ.
Mais moi, je voudrais savoir comment obtenir soit du tofu ferme, soit du tofu soyeux, à partir de lait de soja maison fait à partir de graines. Est qu'il y a 2 méthodes différentes : une pour le ferme, et une pour le soyeux ???
Merci encore