Ingrédients
Équivalences
- 400g de fettucine
- 3 gousses d'ail hachées
- 1 oignon émincé
- 1 aubergine moyenne taillée en petits cubes
- 1 tasse d'huile de tournesol ou autre
- 800 ml de tomates en conserves
- 2 cas de tamari
- pincée de thym
- origan au goût
- sel, poivre
- 1 tasse de seitan en dés ou haché
Fettucine aux tomates et à l'aubergine
400g de fettucine, cuits
3 gousses d'ail hachées
1 oignon émincé
1 aubergine moyenne taillée en petits cubes
3 cas d'huile de tournesol ou autre
1 tasse de seitan en dés ou haché
800 ml de tomates en conserves
2 cas de tamari
pincée de thym
origan au goût
sel, poivre
Mettre l'ail, l'oignon, l'aubergine et l'huile dans un poêlon et faire cuire environ 5 minutes. Ajouter le seitan et poursuivre la cuisson quelques minutes. Ajouter le reste des ingrédients (sauf pâtes), et cuire à feu moyen environ 10 minutes sans couvrir. Verser sur les fettucine.
400g de fettucine, cuits
3 gousses d'ail hachées
1 oignon émincé
1 aubergine moyenne taillée en petits cubes
3 cas d'huile de tournesol ou autre
1 tasse de seitan en dés ou haché
800 ml de tomates en conserves
2 cas de tamari
pincée de thym
origan au goût
sel, poivre
Mettre l'ail, l'oignon, l'aubergine et l'huile dans un poêlon et faire cuire environ 5 minutes. Ajouter le seitan et poursuivre la cuisson quelques minutes. Ajouter le reste des ingrédients (sauf pâtes), et cuire à feu moyen environ 10 minutes sans couvrir. Verser sur les fettucine.
Modifié (mai 2005)