Ingrédients
Équivalences
- 2 tasses de seitan en cubes
- farine de blé entier
- 3 cas d'huile de tournesol ou olive
- 2 à 3 gousses d'ail
- 2 oignons tranchés
- 1 tasse de mange-tout
- 1 courgette en rondelles
- 1 grosse carotte en fines rondelles
- 125 ml d'amandes concassées
- 125 ml d'eau
- 1 tasse de sauce aux tomates
- 2 cas de tamaribasilic et poivre de Cayenne au goût.
Fricassée de seitan aux amandes
2 tasses de seitan en cubes
farine de blé entier
3 cas d'huile de tournesol ou olive
2 à 3 gousses d'ail
2 oignons tranchés
1 tasse de mange-tout
1 courgette en rondelles
1 grosse carotte en fines rondelles
125 ml d'amandes concassées
125 ml d'eau
1 tasse de sauce aux tomates
2 cas de tamaribasilic et poivre de Cayenne au goût.
Bien enfariner les cubes de seitan et les faire dorer dans un poêlon antiadhésif avec l'huile. Réserver. Mettretous les légumes dans le poêlon et cuire légèrement. Ajouter le reste des ingrédients, puis les cubes de seitan. Réchauffer et servir.
**Accompagner ce repas d,une bonne salade verte et de pain.
2 tasses de seitan en cubes
farine de blé entier
3 cas d'huile de tournesol ou olive
2 à 3 gousses d'ail
2 oignons tranchés
1 tasse de mange-tout
1 courgette en rondelles
1 grosse carotte en fines rondelles
125 ml d'amandes concassées
125 ml d'eau
1 tasse de sauce aux tomates
2 cas de tamaribasilic et poivre de Cayenne au goût.
Bien enfariner les cubes de seitan et les faire dorer dans un poêlon antiadhésif avec l'huile. Réserver. Mettretous les légumes dans le poêlon et cuire légèrement. Ajouter le reste des ingrédients, puis les cubes de seitan. Réchauffer et servir.
**Accompagner ce repas d,une bonne salade verte et de pain.
Modifié (mai 2005)