Ingrédients
Équivalences
- 100 grs de flocons d'avoine
- paillettes de quinoa
- 2/3 oeufs
- bouillon de légumes
- poivre
- huile pour cuisson
Galettes de flocons d'avoine et quinoa
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES SOIT 2 GALETTES PAR PERSONNES:
BASE
100 grs de flocons d'avoine
paillettes de quinoa
2/3 oeufs (dépend de la grosseur)
bouillon de légumes
poivre
huile pour cuisson
Faire gonfler les flocons d'avoine dans le bouillon de volaille, une fois gonflés, incorporer les oeufs un à un, poivrer.
Rajouter à cette préparation des flocons de quinoa jusqu'à une consistance moelleuse permettant de faire des petites boules.
Mettre ces boules de préparation dans une poêle avec de l'huile très chaude et les écraser légèrement à la fourchette pour leur donner la forme de galettes.
Laisser cuire le temps que les 2 faces soient bien dorées et croustillantes!
Servi avec une salade verte mélangée, c'est un délice!
L'avantage de cette recette est que tu peux varier les saveurs à l'infini en rajoutant du fromage râpé à ta préparation, des épices comme le curry... des petits légumes, courgettes, aubergines, petits pois... les servir natures avec un coulis de tomates au basilic et du riz complet pour un déjeuner complet par exemple... et même les faire sucrées pour un goûter: tu rajoutes des pépites de chocolat et de la noix de coco à la préparation et du sucre de cannes (au goût)
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES SOIT 2 GALETTES PAR PERSONNES:
BASE
100 grs de flocons d'avoine
paillettes de quinoa
2/3 oeufs (dépend de la grosseur)
bouillon de légumes
poivre
huile pour cuisson
Faire gonfler les flocons d'avoine dans le bouillon de volaille, une fois gonflés, incorporer les oeufs un à un, poivrer.
Rajouter à cette préparation des flocons de quinoa jusqu'à une consistance moelleuse permettant de faire des petites boules.
Mettre ces boules de préparation dans une poêle avec de l'huile très chaude et les écraser légèrement à la fourchette pour leur donner la forme de galettes.
Laisser cuire le temps que les 2 faces soient bien dorées et croustillantes!
Servi avec une salade verte mélangée, c'est un délice!
L'avantage de cette recette est que tu peux varier les saveurs à l'infini en rajoutant du fromage râpé à ta préparation, des épices comme le curry... des petits légumes, courgettes, aubergines, petits pois... les servir natures avec un coulis de tomates au basilic et du riz complet pour un déjeuner complet par exemple... et même les faire sucrées pour un goûter: tu rajoutes des pépites de chocolat et de la noix de coco à la préparation et du sucre de cannes (au goût)