Ingrédients
Équivalences
- 300g de tofu ferme
- 2 échalottes
- 3 carottes râpées
- 125ml de petits flocons d'avoine
- 3 cs de levure alimentaire
- 1 1/2 cs de sauce soja naturelle
- basilic
Voilà ce que j'ai fait dimanche soir , c'est un mélange de plusieurs recettes :
Galettes de tofu
- 300g de tofu ferme
- 2 échalottes
- 3 carottes râpées
- 125ml de petits flocons d'avoine (genre Qouakeurss
)
- 3 cs de levure alimentaire
- 1 1/2 cs de sauce soja naturelle
- basilic, à petites feuilles pour moi ou à grandes feuilles mais haché
Préchauffer le four.
Faire revenir les échalottes finement hachées dans un peu d'huile (2cc) jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Mixer tout dans un robot sauf les carottes : on obtient facilement une pâte de texture souple. On ajoute les carottes râpées.
Sur une plaque à légèrement pâtisserie huilée, on forme six galettes avec une cuillère à soupe, que l'on applatis jusqu'à 1cm d'épaisseur env. (les faire du diamètre du petit pain).
Enfourner 25 mn, tourner les galettes une fois en cours de cuisson.
Après cuisson garder au chaud.
Pour faire vos sandwichs :
- 6 petits pains à sandwich
- feuilles de laitue
- 4 tomates coupées en rondelles
- 3 oignons frais en rondelles aussi
- Sauce : ketchup, moutarde à l'ancienne, mayo ...
- cornichons ...
Le tout disposé dans plusieurs bols pour avoir les ingrédients facilement à portée de main.
Couper les petits pains en deux, les faire réchauffer au micro-ondes ou profiter de la chaleur du four.
Ensuite procéder au montage : une moitié de pain, un peu de sauce, feuille de laitue, tranche de tomates, galette de tofu, sauce, oigons, tomate, laitue et la seconde moitié du pain.
Voilà c'est prêt !
Par contre, si vous êtes nombreux je vous conseille de faire participer tout le monde pour l'élaboration du sandwich, pour aller plus vite et pour qu'ensuite chacun ait un sandwich à son goût ...
C'était délicieux, j'ai réussit à en faire manger à tout le monde, même le copain de ma soeur qui ne connaissait pas le tofu. (il mange pas assez souvent à la maison
)
Par contre ça cale bien, donc en dessert prendre un fruit
Flo
Galettes de tofu
- 300g de tofu ferme
- 2 échalottes
- 3 carottes râpées
- 125ml de petits flocons d'avoine (genre Qouakeurss
)- 3 cs de levure alimentaire
- 1 1/2 cs de sauce soja naturelle
- basilic, à petites feuilles pour moi ou à grandes feuilles mais haché
Préchauffer le four.
Faire revenir les échalottes finement hachées dans un peu d'huile (2cc) jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Mixer tout dans un robot sauf les carottes : on obtient facilement une pâte de texture souple. On ajoute les carottes râpées.
Sur une plaque à légèrement pâtisserie huilée, on forme six galettes avec une cuillère à soupe, que l'on applatis jusqu'à 1cm d'épaisseur env. (les faire du diamètre du petit pain).
Enfourner 25 mn, tourner les galettes une fois en cours de cuisson.
Après cuisson garder au chaud.
Pour faire vos sandwichs :
- 6 petits pains à sandwich
- feuilles de laitue
- 4 tomates coupées en rondelles
- 3 oignons frais en rondelles aussi
- Sauce : ketchup, moutarde à l'ancienne, mayo ...
- cornichons ...
Le tout disposé dans plusieurs bols pour avoir les ingrédients facilement à portée de main.
Couper les petits pains en deux, les faire réchauffer au micro-ondes ou profiter de la chaleur du four.
Ensuite procéder au montage : une moitié de pain, un peu de sauce, feuille de laitue, tranche de tomates, galette de tofu, sauce, oigons, tomate, laitue et la seconde moitié du pain.
Voilà c'est prêt !
Par contre, si vous êtes nombreux je vous conseille de faire participer tout le monde pour l'élaboration du sandwich, pour aller plus vite et pour qu'ensuite chacun ait un sandwich à son goût ...
C'était délicieux, j'ai réussit à en faire manger à tout le monde, même le copain de ma soeur qui ne connaissait pas le tofu. (il mange pas assez souvent à la maison
)Par contre ça cale bien, donc en dessert prendre un fruit
Flo