Aller au contenu

Grignotines de pois chiches grillés

3 réponses · 4127 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 2 tasses de pois chiches, cuits
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à thé de sel ou plus
  • Une pincée de curcuma
  • Une pincée de paprika
Recette certifiée 100% sans IA
GRIGNOTINES DE POIS CHICHES GRILLÉS

RendementMalheureux (triste)2 tasses)

2 tasses de pois chiches, cuits
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à thé de sel ou plus, au goût
Une pincée de curcuma
Une pincée de paprika

Mélanger le tout dans un bol et déposer les pois chiches en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Cuire 1 h à (300 F).
Surveiller la cuisson pour les empêcher de noircir.
Laisser refroidir sur du papier absorbant et conserver dans un bocal en verre.

Les pois chiches cuits, que l'on fait sécher ressemblent à de petites noix. Ils sont excellents à l'heure de la collation, surtout pour les personnes allergiques aux noix.
Mélangez-les avec des fruits secs, des céréales et des bretzels miniatures.
On peut faire la même chose avec des haricots de soya cuits, mais en prenant
soin d'enlever la peau qui les enveloppe avant de les mettre au four.
Copier textuellement.
C'est un petit livre très intéressant
Titre: SAVEURS DE LÉGUMINEUSES
Manon St-Amand
2
heu Munoui embarrassé (oops)
les pois chiches sont cuits avant le four confus (ennuyé) ou secs pas cuits ?
merci de la réponse
bises
3
Coucou!

Oui, moi aussi je me demande: d'abord cuits à l'eau ou secs directement dans le four? dingo

Madame Kipounette Minette (Miaou)
4
Bonjour!!!
Je vais répondre aux deux questions:
1. C'est indispensable de cuire les pois chiches avant de les griller. J'utilise ceux en boîte car je suis une vraie paresseuse. Mais si vous prenez des pois chiches secs, lorsque vous les cuisez, vous pouvez les aromatiser.
2. La fumée liquide, c'est de la fumée condensée. On l'utilise surtout dans l'industrie alimentaire (saucisse de francfort entre autres) Je crois que vous pouvez la trouver dans un hypermarché ou bien dans une boutique spécialisée en cuisine, et peut-etre dans une épicerie fine...

Yum
Recettes similaires