Recette végétarienne: Guacamole aux saveurs marines

Guacamole aux saveurs marines

- 3 avocats bien mûrs
- 1 citron
- 3 tomates bien mûres
- 1 oignon blanc doux
- 40g de dulse et laitue de mer au sel ou 4 cas de flocons d'algues déshydratées
- persil plat ou coriandre frais
- 2 à 3 gousses d'ail
- piment en poudre

Dessalez les algues ou réhydratez les comme précedament.
Coupez les avocats en deux, enlevez les noyaux et conservez-les. Avec une cuiller à café, videz les avocats en formant de gros morceaux inégaux. Arrosez de jus de citron. Coupez les tomates en gros cubes ainsi que l'oignon. Mélangez le tout dans un saladier et rajoutez les herbes hachées, les algues, l'ail écrasé, du jus de citron, une pointe de piment en poudre et un filet d'huile d'olive. Salez si nécessaire.
Mettez au frais avant de servir en enfonçant les trois noyaux d'avocats dans le mélange, c'est un truc pour éviter que le guacamole ne noircisse.
Servez avec des toasts et une belle salade verte.