Ingrédients
Équivalences
- 4 gros plantains en rondelles de 4 cm
- 2 cas d'huile
- 1 oignon finement haché
- 3 gousses d'ail broyées
- 2 tasses d'eau
- 3 branches de céleri hachées finement
- 3 branches de persil hachées finement
- poivre ou piment rouge
- 2 cas de miso dilué dans 1/4 tasse d'eau chaude
Ibitoke
se sert comme accompagnement, en remplacement des féculents.
pour 4
4 gros plantains en rondelles de 4 cm
2 cas d'huile
1 oignon finement haché
3 gousses d'ail broyées
2 tasses d'eau
3 branches de céleri hachées finement
3 branches de persil hachées finement
poivre ou piment rouge
2 cas de miso dilué dans 1/4 tasse d'eau chande
-Laver les plantains. À feu moyen, chauffer l'huile dans une casserole et y faire revenir oignon et ail pendant 2 minutes
Ajouter bananes, poivre, piment...cuire 4 minutes en remuant
-Ajouter l'eau et le céleri, puis cuire à feu modéré pendant 20 minutes en remuant régulièrement. Lorsque les bananes sont tendres, retirer la casserole du feu, ajouter le miso et mélanger.
Saupoudrer de persil.
Servir chaud.
se sert comme accompagnement, en remplacement des féculents.
pour 4
4 gros plantains en rondelles de 4 cm
2 cas d'huile
1 oignon finement haché
3 gousses d'ail broyées
2 tasses d'eau
3 branches de céleri hachées finement
3 branches de persil hachées finement
poivre ou piment rouge
2 cas de miso dilué dans 1/4 tasse d'eau chande
-Laver les plantains. À feu moyen, chauffer l'huile dans une casserole et y faire revenir oignon et ail pendant 2 minutes
Ajouter bananes, poivre, piment...cuire 4 minutes en remuant
-Ajouter l'eau et le céleri, puis cuire à feu modéré pendant 20 minutes en remuant régulièrement. Lorsque les bananes sont tendres, retirer la casserole du feu, ajouter le miso et mélanger.
Saupoudrer de persil.
Servir chaud.
Modifié (juin 2005)