Recette végétarienne: Idées pour utiliser le tofu

Bonjour

Je suis un régime protéiné, et j'aimerai cuisiner du tofu.
Je viens d'en acheter au raton frais, mais je ne sais pas comment l'utiliser.
SOS

Merci à tous de vos conseils.
Je suis perdue !

Tu as pas mal de recettes sur le forum, tu peux faire une recherche.
Moi je le préfère cuisiné à l'asiatique: séché et couppé en dés, revenus dans un peu d'huile dans une poêle, tu ajoutes des légumes coupés en petits morceaux (brocoli, carotte, asperges, chou chinois, mange-tout, champignons etc etc) et tu assaisonne avec de la sauce de soja.
A servir avec du riz parfumé.

Si tu ne veux pas le faire frire, tu peux le faire cuire dans un cury, un chili ou autre plat épicé (le tofu prend le goût des ingrédients avec lesquels il est cuit), ou l'écraser et l'ajouter à une sauce tomate, un gratin, une quiche...
Enfin tu peux le mixer pour faire une sauce ou un dessert mais ça marche plus ou moins bien selon la qualité du tofu.

Je mange le tofu coupé en dés et ajouté à des poelées de légumes et céréales complètes, typiquement:

brocolis/riz complet/tofu aux herbes,
patates douces/tofu (moitié en dés, moitié mixé avec un peu d'eau pour faire une crème),
fenouil/tofu aux herbes
...

Je prend presque toujours le tofu au herbes qui a plus de gout que le nature (je trouve).

Caro.