Ingrédients
Équivalences
- 375 ml (une tasse et demie)de farine de maïs
- 125 ml (une demi-tasse)de farine de blé tout usage
- 4 cas de sucre
- 1/2 cac de sel
- 2 cac de levure chimique
- 1 oeuf
- 250 ml de lait
- 3 ou 4 cas d'huile
Johnny Cake
375 ml (une tasse et demie)de farine de maïs
125 ml (une demi-tasse)de farine de blé tout usage
4 cas de sucre
1/2 cac de sel
2 cac de levure chimique
1 oeuf
250 ml de lait
3 ou 4 cas d'huile
1-Préchauffer le four à 180° et positionner la grille au centre du four.
Beurrer un moule carré de 23 cm
2- Dans un bol moyen, battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance homogène. ajouter l'oeuf et battre jusqu'à ce que le mélange pâlisse et devienne léger. Incorporer le miel.
3-Dans un autre bol, mélanger les farines, la levure chimique, et le sel, et ajouter au 1er mélange en alternant avec le lait. Ne pas trop battre (jusqu'à homogène, pas plus)
4-verser le mélange dans le moule, cuire environ 20 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre.
Servir arrosé de sirop d'érable...
375 ml (une tasse et demie)de farine de maïs
125 ml (une demi-tasse)de farine de blé tout usage
4 cas de sucre
1/2 cac de sel
2 cac de levure chimique
1 oeuf
250 ml de lait
3 ou 4 cas d'huile
1-Préchauffer le four à 180° et positionner la grille au centre du four.
Beurrer un moule carré de 23 cm
2- Dans un bol moyen, battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance homogène. ajouter l'oeuf et battre jusqu'à ce que le mélange pâlisse et devienne léger. Incorporer le miel.
3-Dans un autre bol, mélanger les farines, la levure chimique, et le sel, et ajouter au 1er mélange en alternant avec le lait. Ne pas trop battre (jusqu'à homogène, pas plus)
4-verser le mélange dans le moule, cuire environ 20 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre.
Servir arrosé de sirop d'érable...
Modifié (juin 2005)