Ingrédients
Équivalences
- 50 g de riz
- 150 g d'épinards surgelés
- 150 g de champignons
- 2 échalotes
- 15 g de beurre
- sel, poivre
- 2 œufs durs
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 bouquet de cerfeuil
- 400 g de pâte feuilletée
Koulibiak de légumes
50 g de riz
150 g d'épinards surgelés
150 g de champignons
2 échalotes
15 g de beurre
sel, poivre
2 œufs durs
1 bouquet de ciboulette
1 bouquet de cerfeuil
400 g de pâte feuilletée (en bloc)
Faire cuire le riz et l'égoutter.
Faire cuire les épinards. Les égoutter.
Faire sauter au beurre les échalotes et les champignons. Saler, poivrer.
Abaisser les 2/3 de la pâte sur une planche farinée.
Etaler tous les ingrédients en couches superposées sans aller jusqu'aux bords du rectangle. Assaisonner légèrement chaque couche en saupoudrant d'herbes hachées.
Abaisser le reste de la pâte sur le dessus.
Coller les deux pâtes ensemble.
Dorer au jaune d'œuf.
Faire cuire 40 mn à four chaud (220° C).
Peut être servi chaud ou froid,
50 g de riz
150 g d'épinards surgelés
150 g de champignons
2 échalotes
15 g de beurre
sel, poivre
2 œufs durs
1 bouquet de ciboulette
1 bouquet de cerfeuil
400 g de pâte feuilletée (en bloc)
Faire cuire le riz et l'égoutter.
Faire cuire les épinards. Les égoutter.
Faire sauter au beurre les échalotes et les champignons. Saler, poivrer.
Abaisser les 2/3 de la pâte sur une planche farinée.
Etaler tous les ingrédients en couches superposées sans aller jusqu'aux bords du rectangle. Assaisonner légèrement chaque couche en saupoudrant d'herbes hachées.
Abaisser le reste de la pâte sur le dessus.
Coller les deux pâtes ensemble.
Dorer au jaune d'œuf.
Faire cuire 40 mn à four chaud (220° C).
Peut être servi chaud ou froid,
Modifié (juin 2005)