Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de poivrons
- 500g de tomates
- 1 gros oignon
- 60g de matière grasse
- 1 cac de paprika
- sel
Lecso
1 kg de poivrons (en lanières larges comme un doigt ou en rondelles)
500g de tomates écrasées ou en rondelles
1 gros oignon émincé
60g de matière grasse*
1 cac de paprika
sel
-Faire fondre l'oignon dans la matière grasse (*la quantité de gras peut être diminuée facilement) sans cesser de remuer
-retirer du feu, ajouter le paprika, Ajouter poivrons, saler, couvrir et cuire à l'étuvée pendant environ 10 minutes. Ajouter les tomates et laisser cuire le tout
VARIANTES
**Lecsò au riz
Faire revenir 80g de riz (ou plus, au goût)dans la matière grasse. préparer le lecsò comme décrit au départ et ajouter le riz, le laisser gonfler dans le jus des légumes. Ajouter éventuellement un peu d'eau
1 kg de poivrons (en lanières larges comme un doigt ou en rondelles)
500g de tomates écrasées ou en rondelles
1 gros oignon émincé
60g de matière grasse*
1 cac de paprika
sel
-Faire fondre l'oignon dans la matière grasse (*la quantité de gras peut être diminuée facilement) sans cesser de remuer
-retirer du feu, ajouter le paprika, Ajouter poivrons, saler, couvrir et cuire à l'étuvée pendant environ 10 minutes. Ajouter les tomates et laisser cuire le tout
VARIANTES
**Lecsò au riz
Faire revenir 80g de riz (ou plus, au goût)dans la matière grasse. préparer le lecsò comme décrit au départ et ajouter le riz, le laisser gonfler dans le jus des légumes. Ajouter éventuellement un peu d'eau
Modifié (juin 2005)