Ingrédients
Équivalences
- 500 ml de lentilles vertes sèches
- 2 feuilles de laurier
- 1 cas de marjolaine
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 1 litre d'eau
- 4 poireaux
- 1 cas d'huile d'olive
- 250 ml de tomates en dés, en boîte
- 1 cac de poivre noir
- 2 cas de persil frais
Nouvelle-Angleterre (nord-est des États-Unis)
Lentilles aux poireaux
500 ml de lentilles vertes sèches
2 feuilles de laurier
1 cas de marjolaine
2 gousses d'ail hachées finement
1 litre d'eau
4 poireaux
1 cas d'huile d'olive
250 ml de tomates en dés, en boîte
1 cac de poivre noir
2 cas de persil frais
Rinser les lentilles à l'eau, les égoutter. Faire bouillir les lentilles, le laurier, la marjolaine et l'ail dans le litre d'eau
Enlever les feuilles vertes extérieures des poireaux, bien laver. N'utiliser que le blanc et les feuilles vertes les plus tendres. Couper en rondelles.
Chauffer l'huile, faire sauter le poireau 5 minutes. Ajouter les tomates avec le poivre et le persil aux poireaux.
Quand les lentilles sont tendres, les égoutter et les mélanger avec les poireaux. Servir tiède/chaud
Lentilles aux poireaux
500 ml de lentilles vertes sèches
2 feuilles de laurier
1 cas de marjolaine
2 gousses d'ail hachées finement
1 litre d'eau
4 poireaux
1 cas d'huile d'olive
250 ml de tomates en dés, en boîte
1 cac de poivre noir
2 cas de persil frais
Rinser les lentilles à l'eau, les égoutter. Faire bouillir les lentilles, le laurier, la marjolaine et l'ail dans le litre d'eau
Enlever les feuilles vertes extérieures des poireaux, bien laver. N'utiliser que le blanc et les feuilles vertes les plus tendres. Couper en rondelles.
Chauffer l'huile, faire sauter le poireau 5 minutes. Ajouter les tomates avec le poivre et le persil aux poireaux.
Quand les lentilles sont tendres, les égoutter et les mélanger avec les poireaux. Servir tiède/chaud