Ingrédients
Équivalences
- 500g de farine
- 250g de margarine végétale
- 1 / 6 d'eau sur verre gradué
PATE A TARTE .
Ingrédients :
500g de farine.
250g de margarine végétale.
1 / 6 d'eau sur verre gradué. (ou 1 verre 1 / 2 à moutarde)
Préparation :
-Mettre la farine dans un récipient.
-Couper la margarine végétale en petits morceaux sur la farine.
-Avec un long couteau taillader l'ensemble afin d'opérer un premier mélange.
-Lorsque la margarine enfarinée est parvenue en morceaux plus petits effectuer avec les mains un émiettement du mélange margarine-farine en laissant toutefois des grains comme des gros petits pois.
-Commencer à verser petit à petit l'eau et malaxer à la main, d'abord grossièrement l'ensemble, puis plus finement en séparant la quantité humectée en deux parts, pour moins de fatigue des mains, et en réunissant en finalité les deux morceaux, et bien la malaxer à pleines mains jusqu'à ce qu'elle ne colle plus et soit bien souple.
-Mettre la pâte à reposer dans un récipient, couverte d'un linge, au moins 30 minutes avant de l'utiliser.
-Préchauffage du four : 10 minutes sur le 6 (225C / 250C).
-Temps de cuisson 25 à 30 minutes sur le 5 (210C / 225C) selon la quantité de fruits ou de légumes.
*Cette pâte se conserve parfaitement au réfrigérateur, environ 1 semaine, farinée et au sec, la sortir à l'avance pour qu'elle soit bien malléable sous le rouleau à pâtisserie.
Ingrédients :
500g de farine.
250g de margarine végétale.
1 / 6 d'eau sur verre gradué. (ou 1 verre 1 / 2 à moutarde)
Préparation :
-Mettre la farine dans un récipient.
-Couper la margarine végétale en petits morceaux sur la farine.
-Avec un long couteau taillader l'ensemble afin d'opérer un premier mélange.
-Lorsque la margarine enfarinée est parvenue en morceaux plus petits effectuer avec les mains un émiettement du mélange margarine-farine en laissant toutefois des grains comme des gros petits pois.
-Commencer à verser petit à petit l'eau et malaxer à la main, d'abord grossièrement l'ensemble, puis plus finement en séparant la quantité humectée en deux parts, pour moins de fatigue des mains, et en réunissant en finalité les deux morceaux, et bien la malaxer à pleines mains jusqu'à ce qu'elle ne colle plus et soit bien souple.
-Mettre la pâte à reposer dans un récipient, couverte d'un linge, au moins 30 minutes avant de l'utiliser.
-Préchauffage du four : 10 minutes sur le 6 (225C / 250C).
-Temps de cuisson 25 à 30 minutes sur le 5 (210C / 225C) selon la quantité de fruits ou de légumes.
*Cette pâte se conserve parfaitement au réfrigérateur, environ 1 semaine, farinée et au sec, la sortir à l'avance pour qu'elle soit bien malléable sous le rouleau à pâtisserie.