Ingrédients
Équivalences
- 227 g tofu mou en morceaux
- 250 ml fromage ricotta
- 250 ml haricots romains en boîte,égouttés
- 60 ml huile d'olive
- 3 gousses d'ail pelées et dégermées
- 30 ml mayonnaise
- 30 ml crème sure
- jus d'une demi-lime
- 60 ml persil frais
- Pincée de sauce forte
- Sel et poivre
- 3 échalottes vertes tranchées
Pâté de tofu aux haricots romains et à l'ail
227 g tofu mou en morceaux
250 ml fromage ricotta
250 ml haricots romains en boîte,égouttés
60 ml huile d'olive
3 gousses d'ail pelées et dégermées
30 ml mayonnaise
30 ml crème sure
jus d'une demi-lime
60 ml persil frais
Pincée de sauce forte
Sel et poivre
3 échalottes vertes tranchées
Mettre tous les ingrédients dans un robot culinaire,sauf les échalottes
Réduire jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène
Saler et poivrer au goût,ajouter les échalottes.
Mélanger et remplir généreusement 4 ramequins huilés de pâté.
Réfrigérer 2-3hrs jusqu'a fermeté,démouler sur une assiette de service.
Garnir de laitue et de crudités,accompagner de pain croûté grillé.
À bientot
Max
227 g tofu mou en morceaux
250 ml fromage ricotta
250 ml haricots romains en boîte,égouttés
60 ml huile d'olive
3 gousses d'ail pelées et dégermées
30 ml mayonnaise
30 ml crème sure
jus d'une demi-lime
60 ml persil frais
Pincée de sauce forte
Sel et poivre
3 échalottes vertes tranchées
Mettre tous les ingrédients dans un robot culinaire,sauf les échalottes
Réduire jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène
Saler et poivrer au goût,ajouter les échalottes.
Mélanger et remplir généreusement 4 ramequins huilés de pâté.
Réfrigérer 2-3hrs jusqu'a fermeté,démouler sur une assiette de service.
Garnir de laitue et de crudités,accompagner de pain croûté grillé.
À bientot
Max