Quorn aux épices orientales au riz et mangue

voici une recette qui est un délice:

Quorn à l'orientale

ingrédient:

500 g de dés de Quorn
4,2 dl de crème de coco
225 g de riz
1/2 cuill. à soupe de sauce purée de piment
2 dl de sauce aigre-doux
1 pot de poivrons marinés
1 ognon
1 mangue
2 gousses d'ail
1 botte de roquette
sel et poivre

préparation:

Mélangez la purée de piment et la sauce aigre-douce avec l'ail finement haché. Assaisonnez les dés de quorn avec poivre et sel, ajoutez-y le mélange de sauce de purée de piment et aigre douice et faites les mariner pendant 10 minutes. Coupez finement l'oignon et faites-le revenir dans la poêle. Ajoutez le riz qui est cuit. Chauffez l'huile chinoise dans le wok et ajoutez les dés de quorn marinés. Pelez la mangue et coupez-la en dés. Ajoutez-la aux dés de quorn avec les poivrons marinés. Faites revenir pendant 2 minutes. Versez la crème de noix de coco. Bien mélanger et faites encore chauffer quelques minutes. Servez avec le riz et avec la roquette fraiche.

bon apétit!!!!

zaza