Recette végétarienne: Ragout de soya

1 déc. 2005

Bonjour. J'ai acheté ça pour changer mais maintenant je ne sais pas quoi en faire et en plus, ça ne me tente pas du tout!! Une fois j'en avais acheté juste une petite poignée pour faire germer mais elles se sont contenté de pourrir. Là, je pensais les faire cuire avec une céréale qui cuit autant de temps comme je fais avec d'autres mais mes idées s'arretent là!! Je sais pas j'ai l'impression que ça va etre dégoutant! Sinon, Carolineg, si tu passes par là, tu mentionne souvent le soja concassé: tu auras peut-etre des idées? Merci à tous!!

2 Recette déc. 2005

Ragout de soya aux légumes et fines herbes

Ingrédients Équivalences

150g de soya en graine
1 verre de vin rouge
1 verre d'eau
1 cube de bouillon végétal
fines herbes au choix
paprika
sel-poivre
3 tige de céleri
3 carottes
4 petit oignon
huile
2 feuille de laurier

salut j'ai une recette pour toi!

Ragout de soya

150g de soya en graine
1 verre de vin rouge (moi j'ai pris vinaigre de vin rouge)
1 verre d'eau
1 cube de bouillon végétal
fines herbes au choix
paprika
sel-poivre
3 tige de céleri
3 carottes
4 petit oignon
huile
2 feuille de laurier

méthode

Faire tremper le soya dans le vin et le bouillon, assaisonner de sel, poivre paprika et fines herbes pendant plusieurs heures(toute la nuit par exemple)
Dans une caserole rissoler à l'huile les légumes éincé, ajouter le soya et la marinade, éventuellement un peu d'eau, et les feuilles de laurier.
Laisserr cuire à feu doux une bonne heure
Servir avec du blé ou autre céréale complete