Ingrédients
Équivalences
- 250 grs de tofu
- 3 poivrons rouges
- 1/2 boite de tomates concassées
- 1 petite boite de champignons de Paris
- huile d'olive
- 1 petit oignon
- 2 gousses d'ail
- cac de paprika
- sel et poivre
- persil
Ragoût de tofu
250 grs de tofu
3 poivrons rouges
1/2 boite de tomates concassées
1 petite boite de champignons de Paris
huile d'olive
1 petit oignon
2 gousses d'ail
1 cac de paprika
sel et poivre
persil pour ceux qui aiment
Laver les poivrons et les mettre au four coupés en deux pour ensuite les peler une fois que la peau aura noircie.
Une fois pelés, enlever l'intérieur et les couper en lamelles fines.
Dans une poêle, mettre un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail coupés très finement.
Une fois revenus, ajouter les poivrons en lamelles et la concassée de tomates; laisser reduire tout cela à feu doux jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide en trop. rajouter le paprika et le tofu coupé en petits dés et laisser à nouveau mijoter pendant 10 minutes.
Je sers ce plat avec un riz basmati ou encore avec du quinoa cuit au bouillon ou du boulgour.
Bon appétit!
Stella
250 grs de tofu
3 poivrons rouges
1/2 boite de tomates concassées
1 petite boite de champignons de Paris
huile d'olive
1 petit oignon
2 gousses d'ail
1 cac de paprika
sel et poivre
persil pour ceux qui aiment
Laver les poivrons et les mettre au four coupés en deux pour ensuite les peler une fois que la peau aura noircie.
Une fois pelés, enlever l'intérieur et les couper en lamelles fines.
Dans une poêle, mettre un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail coupés très finement.
Une fois revenus, ajouter les poivrons en lamelles et la concassée de tomates; laisser reduire tout cela à feu doux jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide en trop. rajouter le paprika et le tofu coupé en petits dés et laisser à nouveau mijoter pendant 10 minutes.
Je sers ce plat avec un riz basmati ou encore avec du quinoa cuit au bouillon ou du boulgour.
Bon appétit!
Stella