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Salade de pâtes aux algues

2 réponses · 2675 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 350 g de farfalle (papillons)
  • 3 cuil. à soupe d'algues en pailettes
  • 3 tomates bien mûres
  • 1 gros oignon doux
  • quelques olives
  • huile d'olive
Recette certifiée 100% sans IA
Salade de pâtes

350 g de farfalle (papillons)
3 cuil. à soupe d'algues en pailettes
3 tomates bien mûres
1 gros oignon doux
quelques olives
huile d'olive

Faites cuire les pâtes "al denté" dans une grande quantité d'eau salée. Préparez une bonne quantité de vinaigrette citronnée, ajoutez-y les pailettes d'algues. Egoutez les pâtes et versez aussitôt la vinaigrette. Laissez refroidir avant d'ajouter les tomates coupées en morceaux, l'oignon haché et les olives. On peut aussi mettre des câpres, des lanières de poivrons crus ou cuits, des rondelles de courgettes frites....
2
Si je comprends bien...
Je peux mettre des algues (en paillettes par exemple) dans mon shaker de vinaigrette ?

Tartinade aux algues

3 cuil. à soupe de paillette d'algues
3 cuil. à soupe d'huile de tournesol
1/2 jus de citron
1 échalote

Faites revenir les pailettes dans 3 cuil. d'eau et le jus du citron. Ajoutez l'huile et l'échalote hachée et tartinez sur des toasts ou des tranches de pain grillé.
Fanchounette a écrit :


Tu veux dire qu'il faut les faire cuire ou juste les réhydrater ?
3
En général faire revenir cela veut dire faire cuire à la poêle, quelques minutes. Je pense jusqu'à ce que les algues soit réhydratée.

Très Heureux Bon appétit
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