Ingrédients
Équivalences
- 2 c.s. d'huile
- 1/2 carotte en allumettes
- 2 oignons ou petits poireaux, émincés finement
- 1 tasse (250 ml) d'okara, bien pressé
- 1 1/2 tasse (375 ml) de bouillon ou d'eau
- 2 c.s. de sucre naturel ou de miel
- 3 c.s. de sauce soja
- 1 c.s. de saké ou de vin blanc
Les proportions sont en tasses, le livre est canadien:
Sauté de légumes et okara
2 c.s. d'huile
1/2 carotte en allumettes
2 oignons ou petits poireaux, émincés finement
1 tasse (250 ml) d'okara, bien pressé
1 1/2 tasse (375 ml) de bouillon ou d'eau
2 c.s. de sucre naturel ou de miel
3 c.s. de sauce soja
1 c.s. de saké ou de vin blanc
Faites chauffer l'huile dans la poêle. Ajoutez les carottes et faites sauter 2 mn, ajouter les oignons et faites sauter jusqu'à qu'ils soient transparents.
Ajouter tous les autres ingrédients et amener à ébulition. Baissez le feu et mijotez pendant 10 à 15 mn en remuant de temps en temps.
Laissez le liquide s'évaporer.
Laissez refroidir.
Servez froid, de préférence le lendemain.
Sauté de légumes et okara
2 c.s. d'huile
1/2 carotte en allumettes
2 oignons ou petits poireaux, émincés finement
1 tasse (250 ml) d'okara, bien pressé
1 1/2 tasse (375 ml) de bouillon ou d'eau
2 c.s. de sucre naturel ou de miel
3 c.s. de sauce soja
1 c.s. de saké ou de vin blanc
Faites chauffer l'huile dans la poêle. Ajoutez les carottes et faites sauter 2 mn, ajouter les oignons et faites sauter jusqu'à qu'ils soient transparents.
Ajouter tous les autres ingrédients et amener à ébulition. Baissez le feu et mijotez pendant 10 à 15 mn en remuant de temps en temps.
Laissez le liquide s'évaporer.
Laissez refroidir.
Servez froid, de préférence le lendemain.