Ingrédients
Équivalences
- 1 beau morceau de courge sucrine ou butternick
- 3 gousses d'ail
- 4 cui à soupe de purée d'amande complète
voici une recette puisée sur arts-culinaires.com
Soupe de courge à la purée d'amandes
Recette pour pour 6 personnes - Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients
1 beau morceau de courge sucrine ou butternick
3 gousses d'ail
4 cui à soupe de purée d'amande complète
Préparation
Coupez grossièrement la courge en dés sans la peler.
Dans une sauteuse, faites revenir l'ail, puis les morceaux de courge dans un peu
d'huile d'olive.
Salez.
Mouillez avec de l'eau froide sans recouvrir complètement.
Cuire à feu vif, casserole couverte.
Mixez directement dans la casserole ou dns le bol de votre mixer et ajoutez la
purée d'amande.
Servez bien chaud.
Je sers cette soupe revigorante et nourrisssante avec des mouillettes de
baguette au pavot toastées.
Soupe de courge à la purée d'amandes
Recette pour pour 6 personnes - Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients
1 beau morceau de courge sucrine ou butternick
3 gousses d'ail
4 cui à soupe de purée d'amande complète
Préparation
Coupez grossièrement la courge en dés sans la peler.
Dans une sauteuse, faites revenir l'ail, puis les morceaux de courge dans un peu
d'huile d'olive.
Salez.
Mouillez avec de l'eau froide sans recouvrir complètement.
Cuire à feu vif, casserole couverte.
Mixez directement dans la casserole ou dns le bol de votre mixer et ajoutez la
purée d'amande.
Servez bien chaud.
Je sers cette soupe revigorante et nourrisssante avec des mouillettes de
baguette au pavot toastées.