Ingrédients
Équivalences
- 600g de pommes de terre
- 2 carottes
- 2 courgettes
- 50g de beurre
- 2 oignons
- 3,5 dl de vin blanc
- 1/2 bouquet de persil
- sel
- poivre
Pour 6 personnes :
Préparation : 15 mn, cuisson : 35 mn
600 g de pommes de terre, 2 carottes,
2 courgettes, 50 g de beurre
2 oignons, 3,5 dl de vin blanc, 1/2 bouquet de persil
sel, poivre
Pelez, émincez les oignons. Épluchez, lavez les légumes. Lavez, hachez le persil. Réservez. Râpez les légumes à la grille moyenne. Mélangez-les dans un grand saladier. Salez, poivrez.
Dans une sauteuse mettez à fondre les oignons émincés dans le beurre clarifié pendant 5 mn. Versez le vin blanc. Laissez réduire de moitié. Ajoutez les légumes. Laissez mijoter 20 mn sur feu moyen.Sortez tous les légumes. Présentez-les dans un grand saladier creux et chaud.
les mélanger avec des spaghetti, c'est délicieux.
Préparation : 15 mn, cuisson : 35 mn
600 g de pommes de terre, 2 carottes,
2 courgettes, 50 g de beurre
2 oignons, 3,5 dl de vin blanc, 1/2 bouquet de persil
sel, poivre
Pelez, émincez les oignons. Épluchez, lavez les légumes. Lavez, hachez le persil. Réservez. Râpez les légumes à la grille moyenne. Mélangez-les dans un grand saladier. Salez, poivrez.
Dans une sauteuse mettez à fondre les oignons émincés dans le beurre clarifié pendant 5 mn. Versez le vin blanc. Laissez réduire de moitié. Ajoutez les légumes. Laissez mijoter 20 mn sur feu moyen.Sortez tous les légumes. Présentez-les dans un grand saladier creux et chaud.
les mélanger avec des spaghetti, c'est délicieux.