Ingrédients
Équivalences
- 185g de lentilles
- 1 feuille de laurier
- 1 oignon
- 1 petit poireau
- 1 grosse gousse d'ail
- 1 petite carotte
- 2 jaunes d'oeufs
- 80g de chapelure
- poivre
- sel
- herbes de Provence
Steak de lentilles.
Faire cuire 185 g de lentilles dans beaucoup d'eau, avec une feuille de laurier, environ 30 min.Egoutter. Mixer la totalité avec un oignon, un petit poireau, une grosse gousse d'ail. Ajouter une petite carotte râpée et deux jaunes d'oeuf et environ 80g de chapelure. Poivre, saler et ajouter des herbes de Provence. Bien mélanger. Former des steaks, les passer dans de la chapelure, et faire dorer des deux côtés dans de l'huile bien chaude.
Faire cuire 185 g de lentilles dans beaucoup d'eau, avec une feuille de laurier, environ 30 min.Egoutter. Mixer la totalité avec un oignon, un petit poireau, une grosse gousse d'ail. Ajouter une petite carotte râpée et deux jaunes d'oeuf et environ 80g de chapelure. Poivre, saler et ajouter des herbes de Provence. Bien mélanger. Former des steaks, les passer dans de la chapelure, et faire dorer des deux côtés dans de l'huile bien chaude.