Ingrédients
Équivalences
- 1,5 kilos de pêches fraîches
- 3 cuillerées à soupe de farine
- 60g de sucre brun
- 1/4 cuillerée à café de noix de muscade
- 1/8 cuillerée à café de quatre épices
- 2 cuillerées à soupe de margarine coupées en petits morceaux
- 1 cuillerée à café de lait de soja ou de lait de riz
- 1 cuillerée à café de sucre
Bonjour,
Voici une petite recette de la Peta de bon matin
Tarte à la pêche (pour 9 personnes)
1,5 kilos de pêches fraîches, pelées et coupéesen tranches (voir plus loin)
3 cuillerées à soupe de farine
60g de sucre brun
1/4 cuillerée à café de noix de muscade
1/8 cuillerée à café de quatre épices
2 cuillerées à soupe de margarine coupées en petits morceaux
1 cuillerée à café de lait de soja ou de lait de riz
1 cuillerée à café de sucre
Préparer une pâte à tarte et réfrigérer ou en utiliser une déjà prête. Préchauffer le four à 180°C. Pour peler les pêches, les déposer dans unee casserole d'eau bouillante, les retirer et enlever la peau. Placer les pêchesdans un plat. Mélanger la farine, le sucre brun, la noix de muscade et le 4 épices dans un saladier. Ajouter les pêches à ce mélange en remuant doucement jusqu'à ce que les pêches soient recouvertes du mélange. Parsemer les pêches de petits morceaux de margarine. Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte au rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle soit plus large que le plat de 3 cm. Poser la pâte sur le plat rempli de pêches et presser la pâte sur les pêches, en soudant les côtés avec une fourchette.
Couper la pâte en trop. Etaler le lait sur la pâte à l'aide d'un pinceau et saupoudrer avec le sucre. Avec un couteau, faire 4 fentes dans la pâte pour permettre à la vapeur de s'échapper. Cuire 35 à 40 mns ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Voici une petite recette de la Peta de bon matin
Tarte à la pêche (pour 9 personnes)
1,5 kilos de pêches fraîches, pelées et coupéesen tranches (voir plus loin)
3 cuillerées à soupe de farine
60g de sucre brun
1/4 cuillerée à café de noix de muscade
1/8 cuillerée à café de quatre épices
2 cuillerées à soupe de margarine coupées en petits morceaux
1 cuillerée à café de lait de soja ou de lait de riz
1 cuillerée à café de sucre
Préparer une pâte à tarte et réfrigérer ou en utiliser une déjà prête. Préchauffer le four à 180°C. Pour peler les pêches, les déposer dans unee casserole d'eau bouillante, les retirer et enlever la peau. Placer les pêchesdans un plat. Mélanger la farine, le sucre brun, la noix de muscade et le 4 épices dans un saladier. Ajouter les pêches à ce mélange en remuant doucement jusqu'à ce que les pêches soient recouvertes du mélange. Parsemer les pêches de petits morceaux de margarine. Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte au rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle soit plus large que le plat de 3 cm. Poser la pâte sur le plat rempli de pêches et presser la pâte sur les pêches, en soudant les côtés avec une fourchette.
Couper la pâte en trop. Etaler le lait sur la pâte à l'aide d'un pinceau et saupoudrer avec le sucre. Avec un couteau, faire 4 fentes dans la pâte pour permettre à la vapeur de s'échapper. Cuire 35 à 40 mns ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.