Recette végétarienne: Tarte au chèvre frais

1 janv. 2005

Ah la la !

Trop difficile mon homme végétalien !

Après les pizzas , quiches et que saumon comme poisson et les crepes salées, il n'y a rien qui lui plaise et je sature !

Pourriez-vous m'aider pour des recettes salées (plats) ?
Voici la liste (hélas longue) des aliments qu'il ne mange pas :

Viande, courgette, aubergine, petits pois, carotte, céleri, tous les choux, frites, pois chiches et dérivés, blé, tofu, choucroute, oeuf...

J'ai jeté un oeil sur les recettes de ce forum mais beaucoup comportent les aliments qu'il n'aime pas...

Merci d'avance

2 Recette janv. 2005

Tarte aux épinards et chèvre frais

Ingrédients Équivalences

2 oeufs
2 dl de crème
une pointe de muscade
du sel et du poivre
50 gr de parmesan râpé
300 gr à 400 gr de fromage de chèvre frais coupé en petit cube
500 gr d'épinards
pignon concassé (facultatif)
persil et ed ciboulette

Haaaaa vi.. j'ai aussi une truc sympa...
Il y a la recette originale...et la variante que j'ai préféré...
La tarte au chèvre frais... (s'il aime le fromage de chèvre et s'il peut le manger...)
Bon il y a un peu d'oeuf dans la préparation, mais bon...
Il te faut des épinards (je prends les épinard congelé et déjà en bouillie, mais attention car ils dégagent bcp d'eau... faut donc les faire sécher un peu...) étendre de la pâte brisée sur une plaque, chauffer le four et cuire un peu la pâte à blanc (la piquer un peu avant), battre 2 oeufs dans un plat, ajouter env. 2 dl de crème, une pointe de muscade, du sel et du poivre, puis env. 50 gr de parmesan râpé, 300 gr à 400 gr de fromage de chèvre frais coupé en petit cube, du pignon concassé (pas indipensable), un peu de persil et ed ciboulette, puis y mettre les épinard (500 gr). Bien mélanger le tout, pis verser sur le fond de la tarte. Mettre tout ça à four chaud (220°) pour 30 à 40 min. Si la tarte colore trop vite, recouvrir de papier d'alu....

Ma variante et plus simple...
je prends du fromage de chèvre en bûche (celui 1er prix (le moins chère) ed chez champion va extra), je coupe en rondelle la buche, je tapisse le fond de la tarte puis verse la préparation épinard+crème+ oeuf+ épices+herbes par dessus, et hop au four...

Bon appétit...

3 mai 2007

A mon avis, il semble qu'il faut changer de copain.

4 mai 2007

thiagtoute l'équipe du forum te souhaite la

j'espere que tu vas te plaire parmi nous.

si tu as besoin d'aide!

n'hesite pas il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner.

5 juin 2007

Coucou !

effectivement petit coeur, pas facile de contenter ton chéri apparemment

Et les recettes styles gratin dauphinois ? Il aime ?

Sinon tu as les soufflés avec légumes au choix, les cakes légumes/fromage... mais il y a des oeufs dedans