Recette végétarienne: Tofu Grillé au Curry

J'aime la viande mais cette derniere me degoute au plus haut point (ainsi que le poisson) desormais donc apparemment je dois me mettre au végétarisme.
Mon problème est que je n'aime absoluement pas les graines genre semoule, boulghour, sésame, pas les légumes secs, pas les champignons, et je mange les légumes verts uniquement a la vapeur (ou bouilli pour les patates) ou crus avec peu d'assaisonnement. En ce qui concerne les oeufs je les mange à peu pres dans tous les cas et les yaourts aussi (mais pas la crème, le lait ni le fromage car je suis allergique).
J'ai fait de gros efforts pour en arriver là (avant je ne mangeais aucun légume, uniquement des pates, des patates, du riz, de la viande blanche et des fritures comme les nuggets ou les cordons bleus) mais je n'arrive toujours pas a manger alors si quelqu'un pouvait m'aider et me donner des recettes ça seraitsuper (même des trucs que je n'aime pas, peut etre que je trouverais ça super bon^^ mais pas trop quand meme ... lol)
merci (je suis difficile quand meme :/)

et bienvenue,

En fait je comprends pas trop pourquoi la viande te dégoûte puisque tu dis après que tu l'aimes ... heureusement que sur ce forum, tu vas pouvoir trouver pleins de bonnes recettes, parcours également les autres forums, il y a des recettes végétariennes partout...
As tu des problèmes de santé ou ce dégoût est-il du à un rapport avec la nouriture?
Moi par exemple, je suis végétarienne par conviction, c'est à dire que je ne veux pas manger d'animaux, par contre après je mange de tout : légumes, céréales, etc... et si tu veux arrêter la viande et le poisson totalement, tu devras faire attention à avoir une alimentation équilibrée riche en céréales et légumineuses (lentilles, pois-chiches,etc...) sinon attention aux risques de carences...
J'espère que j'ai pu un peu t'aider, c'est dommage mais je suis étudiante et je vais repartir aujourd'hui dans la ville où je fais mes études et je n'ai pas internet là-bas...
En tout cas, j'espère qu'on se recroisera sur ce forum, j'espère qu'on pourra t'aider..

Ben j'aime bien le gout de la viande mais ça m'ecoeure d'en manger, je ne sais absoluement pas pourquoi. L'aspect visuel aussi me repousse mais je veux dire que ce n'est pas un problème de gout ou de préparation de la viande et ce n'est pas non plus par convictions ...
De ce fait je me force a en manger un peu en salade ou en petits morceaux pour essayer de ne pas y faire attention mais j'ai peur que cela finisse de me degouter :/ donc je cherchais quelque chose en substitut à la viande (je mange des oeufs à l'un de mes repas tous les jours)

coucou,

Si tu manges un oeuf tous les jours, tu prends d'énormes risques pour ton taux de cholestérol, normalement il ne faut pas en manger plus de 3 par semaines... tu devrais peu^t-être aller faire une prise de sang pour voir si tout va bien (ce n'est qu'un conseil)... par contre, pour remplacer la viande, les végétariens utilisent le tofu (aliement fait à base de soja) qui contient autant de protéines que la viande, le quinoa et le seitan sont également très important (tu peux trouver tout ça en magasin bio) et nous utilisons également l'association céréales-légumineuses pour que notre corps ait tous les acides aminés essentiels... d'ailleurs je te conseille de lire certains messages précédents à ce sujet, y en a pas mal qui pourront t'aider...
Si jamais, tu peux reposer ta question dans le forum de discussions diverses, tu pourras toucher plus de monde et tu auras plus de réponses ou bien tu as également le forum pour personns allergiques, ils pourront peut-être t'aider bien que dans ton cas ce ne sont pas des allergies...
Par contre, j'ai une explication pour le fait que tu aimes le goût de la viande mais que ça t'écoeure d'en manger: tu fais peut-être un lien inconsciemment entre l'animal et la viande qui est dans ton assiette...tu culpabilises en quelque sorte, mais d'un autre côté tu ne peux pas t'empêcher d'en manger parce que c'est la société qui est comme ça...
En tout cas je te souhaite bonne route pour la suite et je te dis à bientôt... (j'ai mon train qui m'attends...)

En effet, je pense aussi que c'est ça ...
Pour les oeufs je n'ai pas de cholestérol mais tu as raison je vais essayer de diminuer ma consommation. Je pense qu'en mangeant de la viande une fois par jour ou tous les deux-trois jours ça ira ...
J'ai essayé le tofu mais je ne sais pas le cuisiner ... j'avais fait une soupe miso sans miso (j'en avais pas ce jour là) et comme ça a pas trop de gout je dois dire que j'ai moyennement apprécié ... mais j'en mettrais dans mes salades quand je ne ferais pas de viande, je crois que ça se fait beaucoup.
Merci de tes conseils je vais quand même essayer de la viande même si je n'ai pas envie^^

salut Rikku Takaiwa

chrissy a raison fait attention a se que tu manges, une carence et trés vite arrivé !!!
tu devrais aller voir un nutritionniste pour qu'il t'explique quoi manger et en qu'elle quantité par semaine.

tu dis arriver a manger de la viande comme les nuggets ou les cordons bleus, c'est vraiment la seule viande qui ne resemble pas a de la viande !!! ton espris doit etre en train de devenir vegetarien !!!
je te comprends trés mien moi c'est pareil !!! je mange de la viande seulement au resto ou qu'en je sort chez des amis !!! car dans c'est cas la on peux pas faire autrement !!!!
on vie dans une societé de canibale (beurk)

tu verra il y a plein de trés bonne recette sans viande et qui n'ont rien a voir avec des haricots verts vapeur (beurk !!! plutot fade, les legumes vapeur nature façon régime c'est pas mon tripe !!! alors que les légumes cuisiner je ne paux pas m'en passer !!! )

qu'en au tofu, avec le temps tu arrivera de mieux en mieux le cuisiner, ne perds pas espoir car c'est un super substituts !!! et puis il a le seitan aussi
qu'en au céreales (boulglour, millet,...) c'est pareils une fois cuisiner, elles n'ont plus du tout le meme gouts !!!

sur ce j'espere que je pourrais t'aider, n'hesite pas si tu as un probleme
Mes forums préférés sont:
-vegetarien
-legumes
-allergies
n'hesite pas à aller les voir, il vont changer ta vie !!!
a+

Merci beaucoup
Je vis chez mes parents et j'ai déjà bien du mal à me faire une salade ou des légumes nature (j'adore ça), je ne mange plus comme eux et ça complique grandement les choses. En raison du nombre de casseroles et des vivres présents chez moi je peux difficilement faire à manger autre chose que des légumes vapeur et du riz (j'ai un rice cooker qui est presque toujours disponible parce qu'ils mangent exclusivement des patates, des pates et de la viande). De plus mon copain ne veut pas comprendre que mon esprit devient végétarien comme tu dis (j'étais anorexique et il croit que c'est un pretexte pour ne pas en manger mais j'ai toujours eu un certain dégout pour la viande qui se renforce encore, il n'a pas tort car j'ai aussi usé de ce genre de choses mais là c'est vrai :/).
Je crois que j'ai trouvé une parade avec la viande bouillie coupée en tout petits morceaux (comme asiatique) bien mélangée avec du riz, des légumes et de la sauce soja mais ça va pas me nourrir toute ma vie quand même ...
Auriez vous des recettes contenant du tofu à me proposer ? (pas trop compliquées ni trop longues, je ne sais pas cuisiner)
Merci. Je me sens entourée ici et comprise

Merci ça a l'air super bon
J'essaierais sans la crème (je suis allergique au lait et je ne supporte que les yaourts :/) mais je te remercie vraiment, ta recette est simple et adaptée pour une seule personne. Je pensais qu'on m'enverrait un truc genre lasagnes aux légumes que je ne pourrais jamais faire car je suis seule a manger mes plats alors merci encore
***Edition
En relisant ta recette je crois que tu parlais de crème liquide à base de tofu^^ mais comme mes parents ne veulent pas croire que les allergies au lait existent sans forcément envoyer les gens a l'hopital je vais avoir du mal :/ (le tofu j'en ai parce que je fais de la cuisine asiatique par contre)

Sinon j'ai trouvé le moyen d'ingurgiter un peu de viande à mes propres depends (oui on m'y oblige) je la coupe en petits morceaux et je la fais cuire a la vapeur trop longtemps, c'est marron et sans gout mais dans du riz ou un rouleau de printemps ça passe a peu pres inaperçu (enfin ça m'ecoeure toujours mais ça passe mieux).

coucou

moi la viande, elle passe mieux en ravioli vapeur (comme o resto chinois) le pb c'est que c tro long a faire a la maison
ne desespere pas surtou, il n'y a pa que la viande sur terre !!!
et les recette ne sont pas toute compliqué
je vais t'en cherché d'autre
et puis avec les temps les recettes plairont peut etre a tes parents et vous mangerez tous pareil !!!
a+

Non on ne manger apas tous pareil ... chez moi ils eprouvent un certain dégout pour tout ce qui n'est pas patates, pates et viande ... et j'ai la flemme de cuisiner pour eux lol^^
Mais je te remercie vraiment pour toute l'aide que tu m'apportes

Les raviolis vapeur je te conseille trois choses :
La première : tu les achetes surgelés dans un exo-store (mais c'est surtout aux crevettes)
La deuxième : tu achètes d ela pate won-ton dans ton exo-store et du rajoutes ta farce
La troisième : tu prends deux feuilles de riz petit format (si tu n'a spas d'exo-store on en trouve en grande surfaces, elles font 18 cm de diametre a peu pres), tu mets une farce avec ce que tu veux dedans et tu fermes avec un brin de n'importe quoi (un brin de persil par exemple).

hello rikku
il m'arrive la meme chose que toi, la viande me dégoute le poisson et les produits laitiers aussi.les oeufs, ça va mais en petite quantité.Jemange les légumes de saison,les fruits ,des galettes de riz un peu de pain ,je n'aime pas toutes ces graines lentilles et compagnie,je bois du lait de soja du café et du thé,je mange aussi du chocolat,et je suis en bonne santé.je n'ai pas de carence, au contraire j'ai la peche. les nutritionistes se gourrent complètement, on bouffe bcp trop sur cette terre. nos ancetrs ne mangeaient pas autant et se dépensaient beaucoup plus.

Je suis heureuse de savoir que d'autres sont comme moi (même si c'est pas forcément marrant). J'aime bien les lentilles mais en petites quantités moi, et le riz aussi^^ Par contre le tofu je trouve toujours ça un peu bof quand même.