Ingrédients
Équivalences
- 8 tomates rondes
- 2 petites courgettes
- 2 pommes de terre cuites à l'eau
- 100 g de champignons
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de persil plat ciselé
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
Tomates farcies végétariennes
Pour 4 personnes
Préparation : 40 mn
Cuisson : 15 mn
Réalisation : facile
Ingrédients :
8 tomates rondes
2 petites courgettes
2 pommes de terre cuites à l'eau
100 g de champignons (1/4 lbs)
1 oignon
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe de persil plat ciselé
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
poivre
Préparation :
Découpez un chapeau aux tomates et évidez-les à l'aide d'une cuillère, salez l'intérieur. Laissez-les dégorger tête en bas au-dessus d'une grille. Eliminez les graines de la chair prélevée, concassez-la.
Allumez le four à 180°C (thermostat 6, 350°F).
Pelez les courgettes en gardant une lanière de peau sur deux, coupez-les en petits dés, ainsi que les pommes de terre pelées. Emincez l'oignon et hachez l'ail dégermé. Lavez les champignons, ôtez les pieds terreux et émincez-les.
Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle, faites-y revenir les oignons et l'ail sans coloration. Ajoutez champignons, tomate concassée, courgettes et pommes de terre. Laissez cuire 5 mn en remuant de temps en temps. Ajoutez le persil, salez et poivrez.
Farcissez les tomates et replacez les chapeaux. Rangez-les dans un plat huilé, arrosez d'huile et faites cuire au four pendant 15 mn.
Source : Guide cuisine n°132 juin 2002
Pour 4 personnes
Préparation : 40 mn
Cuisson : 15 mn
Réalisation : facile
Ingrédients :
8 tomates rondes
2 petites courgettes
2 pommes de terre cuites à l'eau
100 g de champignons (1/4 lbs)
1 oignon
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe de persil plat ciselé
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
poivre
Préparation :
Découpez un chapeau aux tomates et évidez-les à l'aide d'une cuillère, salez l'intérieur. Laissez-les dégorger tête en bas au-dessus d'une grille. Eliminez les graines de la chair prélevée, concassez-la.
Allumez le four à 180°C (thermostat 6, 350°F).
Pelez les courgettes en gardant une lanière de peau sur deux, coupez-les en petits dés, ainsi que les pommes de terre pelées. Emincez l'oignon et hachez l'ail dégermé. Lavez les champignons, ôtez les pieds terreux et émincez-les.
Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle, faites-y revenir les oignons et l'ail sans coloration. Ajoutez champignons, tomate concassée, courgettes et pommes de terre. Laissez cuire 5 mn en remuant de temps en temps. Ajoutez le persil, salez et poivrez.
Farcissez les tomates et replacez les chapeaux. Rangez-les dans un plat huilé, arrosez d'huile et faites cuire au four pendant 15 mn.
Source : Guide cuisine n°132 juin 2002