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Recette végétarienne: Velouté de courgettes

5 réponses · 2929 vues

1
pourriez vous m'aider et me donner une bonne recette de velouté de courgette embarrassé (oops)
merci d'avance Rire (lol)
babel
2 Recette

Velouté de courgettes à l'ail et persil

Ingrédients Équivalences
  • 1 kg de courgettes
  • 1 oeuf
  • 2 gousses d'ail
  • du persil haché
  • bouquet garni
  • sel,poivre
  • 1 cuil. à soupe de farine
  • 1 litre d'eau
  • huile d'olive
Recette certifiée 100% sans IA
Tu peux essaier celle là:
1 kg de courg.-1 oeuf- 2 gousses d'ail - 1 cuil. à soupe de farine - du persil haché - bouquet garni- sel,poivre -1 litre d'eau
huile d'olive (ou beurre,..)
Epluche les courgettes et coupe les en gros dés.Fais les revenir dans la matière grasse,ajoute l'ail écrasé et le persil,ensuite la farine et remue quelques minutes(comme pour un roux) .Ajoute l'eau,le sel le poivre le bouquet garni et laisse cuire 30 mn à feu moyen.Passe au mixer et verse dans une soupière au fond de laquelle tu auras mis le jaune d'oeuf.
(Peux se faire avec des courgettes congelées( )
3
Coucou,

Le velouté, c'est la seule façon de manger des courgettes qui me va, sinon j'aime pas..

Mais moi, j'y rajoute 3 cubes de K*ri ( le fromage des gastronomes en culottes courtes ) juste avant de mixer..

C'est bon...
4
Bonjour,

Et moi pour 4 courgettes je mets 1 oignon revenu dans un peu d'huile et 1 Boursin Ail et fines herbes + couvrir d'eau. Ensuite, mixer.
temps de cuisson: environ 30 minutes
un régal pour tous, même les enfants!

@+
ALex
5
Cligne de l'oeil alexandra
je dois essayer avec le boursin ou kiri Rire (lol)
babel Cool
6
Babelle, ça ne va pas beaucoup t'aider, mais moi je mets 2 portions de crème de gruyère, tu sais la vache qui rigole Cligne de l'oeil Et c'est super bon !