Repas végétarien

Bonjour à tous,

je n'ai pas du tout l'habitude de cuisiner végétarien,
mais depuis quelques temps ma belle fille ne mange plus du tout de viande, et ils viennent manger dimanche soir à la maison.

J'avais pensé faire une purée de Potimarron mélangé à des pommes de terre, mais qu'est ce que je pourrais faire avec ça?

Merci pour vos conseils

Il te faudrait un aliment protidique, c'est à dire par exemple une légumineuse. Pourquoi pas des lentilles par exemple ?

je ne sais pas? les lentilles avec de la purée ça ne parle pas trop

je reviens de courses et j'ai acheté (à tout hasard) du Tofu, je vais voir un peu ce que je peux faire avec ça

alors qu'as tu décidé de préparer, si c'est du tofu nature il faut que tu le cuisines, sinon c'est vraiment pas terrible nature !

oui j'ai trouvé une recette de blanquette de Tofu

Ok, j'arrive un peu tard pour être utile mais je trouve ça vraiment chouette que tu te donnes autant de mal

Tu nous dis ce que tu leur as préparé? Et comment ils l'ont accueilli...)

il y a beaucoup de recette a base d'oeufs et de fromage,pour remplacer la viande,champignons aussi

oui champignons c'est bien, mais mon fils n'aime pas, et oui pas toujours évident

ils mangent du poisson, mais j n'y connais rien en poisson, et le poisson panné, "un bouillon cube, un peu de sciure et les yeux dans les coins" comme disait Coluche j'aime pas

tu devrais apprendre a connaitre le poisson,j'en fait souvent,mais jamais de pané..
il y a aussi le saumon fumé,les anchois les coquillages etc..

oui les coquillages et le crustacés aucun souci je connais assez bien, mais pas les poissons
et oui, faudrait que je m'y mette. . .

le poisson peut faire partie d'un regime vegetarien?ouf j'ai beaucoup de mal à manger de la viande mais tiens à un regime alimentaire equilibré vous me rassurez il y a beaucoup de sortes de regimes vegetariens si je ne me trompe merci de vos reponses et bonne journée

non non, je n'ai jamais dis ça, c'est juste que ma belle fille ne mange plus de viandes, mais du poisson oui

ça dépend des personnes, personnellement je suis ovo lacto végétarienne : donc ni viande ni poisson mais produits laitiers et oeufs utilisés.
Certains, il est vrai, mangent du poisson et se disent végétariens ...

je ne crois pas, lessat,mais il est asez courant que des personnes,ne mangent ni viande ni charcuterie,mais mangent du poisson

ok je ne me dis pas vegetarienne ,mais petite mangeuse la viande ne passe pas j'essaie de compenser par le poisson ,les oeufs un peu dur donc soja passe très bien en sachant que proteines vegetales et animales different un peu par leur apport en acides aminés
merçi de vos reponses archirapides
excusez la deviation du sujet très mal vue parfois je pense

Un peu en effet Merci pour tes excuses.

Je précise une fois encore que les végétarien-nes ne mangent pas de poissons. Libre à chacun-e de manger comme il l'entend mais si on utilse n'importe quel terme pour dire n'importe quoi on s'y perd...

On peut avoir un régime équilibré sans produits ou sous-produits animaux. Il n'y a aucune nécessité à "remplacer" la viande. Notre société consomme énormément de viande, bien trop. Pour manger sainement il faudrait - dans la plupart des cas - réduire cette consommation.

Remplacer la viande par oeufs et fromage n'est pas non plus la solution. C'est l'erreur de beaucoup qui en magent trop par peur de manquer... De manquer de quoi en fait?

Les frutis et légumes, les céréales, noix, légumineuses sont suffisament variés pour nous nourrir de façon optimale et savoureuse

Quelques exemples:
- Chili sin carne aux lentilles
- Couscous végétarien
- wok de tofu aux nouilles chinoises et légumes sautés
- Risotto aux noisettes
- Croquettes de légumes, purées, soupes, gratin...

Pensez aussi aux salades en accompagnement:
- Carottes râpées, chou émincés, céleri, endives, roquette... agrémentée de noix, amndes etc
- Salades de riz, quinoa, lentilles, haricots.
- Salade de fruits de saion...

pas de souci lessat