Ingrédients
Équivalences
- 200g pommes de terres
- 200g lentilles corail
- 1Litre1/4 Bouillon de légumes
- 1 gousse d'ail
- 1 pointe de couteau de safran
- 1 pointe de couteau de cumin
- 1/2 c. à café de kurkuma (ou curry)
- 3 c à soupe de jus de citron
- 40g amandes concassées
- 150g fromage de chèvre
Soupe végétarienne allemande aux lentilles corail
200g pommes de terres
200g lentilles corail
1Litre1/4 Bouillon de légumes
1 gousse d'ail
1 pointe de couteau de safran
1 pointe de couteau de cumin
1/2 c. à café de kurkuma (ou curry)
3 c à soupe de jus de citron
40g amandes concassées
150g fromage de chèvre
laver, éplucher et couper en morceaux les patates, cuire avec le bouillon et les lentilles pendant 15 min. éplucher et hacher finement l'ail, diluer le safran dans 1 c. à café d'eau chaude, ajouter à la soupe avec le cumin et le kurkuma ainsi que les amandes et le jus de citron, saler et poivrer. Couper le fromage de chèvre en cubes, poivrer et dorer dans 2 c. à soupe d'huile d'olive ou de colza. Ajouter à la soupe au moment de servir et parsemez de ciboulette ciselée.
Bon appétit
200g pommes de terres
200g lentilles corail
1Litre1/4 Bouillon de légumes
1 gousse d'ail
1 pointe de couteau de safran
1 pointe de couteau de cumin
1/2 c. à café de kurkuma (ou curry)
3 c à soupe de jus de citron
40g amandes concassées
150g fromage de chèvre
laver, éplucher et couper en morceaux les patates, cuire avec le bouillon et les lentilles pendant 15 min. éplucher et hacher finement l'ail, diluer le safran dans 1 c. à café d'eau chaude, ajouter à la soupe avec le cumin et le kurkuma ainsi que les amandes et le jus de citron, saler et poivrer. Couper le fromage de chèvre en cubes, poivrer et dorer dans 2 c. à soupe d'huile d'olive ou de colza. Ajouter à la soupe au moment de servir et parsemez de ciboulette ciselée.
Bon appétit